Elk. idő: 70 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Gyros:
1000 g csirkemell filé
4 teáskanál gyros fűszerkeverék
1 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál só
csipet rozmaring
Tzatziki:
3 közepes kígyóuborka
4 dl joghurt
kapor ízlés szerint
5 gerezd fokhagyma
1 ek só
Pita:
600 g liszt
1 ek méz
2 teáskanál só
1 tasak (11 g) instant élesztő
3,5 dl víz
Elkészítés:
Gyros: a húst felcsíkozzuk. Az olajban elkeverjük a fűszereket, ezzel bepácoljuk a csirkét. Kb 1 órát állni hagyjuk, majd egy serpenyőben kisütjük.
Tzatziki: az uborkát lereszeljük, megsózzuk és állni hagyjuk (kb 10 perc). A joghurtot kikeverjük a fűszerekkel és belenyomkodjuk az uborkát. Ha kell, utána ízesítünk.
Pita: a meleg vizet, mézet és az élesztőt összekeverjük. Futtatni nem kell. Hozzáadjuk a lisztet és sima tésztát gyúrunk belőle. Keleszteni nem kell, ezért mindjárt 10-12 gombócot készítünk belőle. Kis pitaformákat nyújtunk belőle, kb fél cm vastagot. Konyharuhával letakarjuk és 30 percig pihentetjük. Alatta lisztezzük be a deszkát. Ez fontos, ettől lesz zsebes. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, egy tiszta tepsit teszünk az alsó rácsra. Ebbe rakjuk hármasával, négyesével. Percek alatt gömbölyűvé fújódik fel és ezután már csak 2 percig sütjük tovább. Nem szabad kiszárítani!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Fejtet babot 4-liter vízbe fel rakom, és 40-percig főzöm, hagymát vékonyra szeletelem és két kanál olajon megpuhítom, hozzá adom a felkarikázott kolbászt, kockára vágott sonkát, é...
Elkészítési idő: 10/perc Nehézség: Könnyű
A lisztet a hideg vajjal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalót gyors mozdulatokkal belegyúrjuk. Az így kapott tésztát hűtőben tesszük. A lehűtött tésztát lisztezett felületen kinyú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vegyünk minden személyre 2, lehetőleg nagy édes paprikát; a száránál vágjuk fel és a magvát szedjük ki, forrázzuk meg buzgó forró vízzel, hogy ne törjön össze a töltés közben.Vegyü...
Elkészítési idő: 1 öra Nehézség: Könnyű