Elk. idő: 60 perc
Adag: 3 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A főzelékhez
1 evőkanál étolaj
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 nagy csipet só
1 mokkáskanál köménymag (őrölt)
2 csipet fehérbors (őrölt)
2 evőkanál búzaliszt (BL55)
1 db karalábé
3 db sárgarépa (nyers, megpucolt)
1 evőkanál ételízesítő (pl.: Vegeta)
700 ml víz
3 evőkanál kapor (friss, aprított)
250 ml főzőtejszín (15-20%-os)
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál kristálycukor
A húsgombóchoz
250 g sertés darált hús (sovány)
1 teáskanál só
2 csipet fehérbors (őrölt)
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
35 g zabpehely
1 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
0.5 mokkáskanál köménymag (őrölt)
1 mokkáskanál fokhagymapor
Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát elkezdjük dinsztelni az olajon. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel.
A húsgombóchoz egy tálba tesszük a darált húst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, szerecsendióval és fokhagymaporral. Hozzáadjuk a zabpelyhet és a tojást, majd az egészet alaposan összekeverjük. Félretesszük, hogy egy kicsit összeálljon.
Amikor a hagyma nagyjából megpuhult, megszórjuk liszttel, felöntjük kb. 100 ml vízzel és alaposan összekeverjük.A sárgarépát és a karalábét falatnyi kockára vágjuk, a hagymás alaphoz adjuk, majd kissé átpirítjuk.
Felöntjük a zöldségeket annyi vízzel, hogy kb. 2 ujjnyira ellepje, majd közepesnél alacsonyabb lángon elkezdjük főzni.
A darált húsos masszából kis gombócokat formázunk, majd a zöldségekhez adjuk. Ha szükségét érezzük, még önthetünk rá vizet. A lényeg az, hogy a főzés végére főzelék állagot kapjunk. Ízlés szerint adunk hozzá apróra vágott kaprot, majd az egészet készre főzzük. Érdemes gyakran átkeverni, nehogy leégjen.Amikor minden megpuhult, beletesszük a főzőtejszínt. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot és citromlevet, de ez el is hagyható. Én tettem bele, mert nagyon jó ízt adtak. Pár percig még forraljuk.Jó étvágyat az elkészült karalábé főzelékhez! :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
A hagymát kockázd fel, egy mélyebb edényben, olajon pirítsd üvegesre, majd adj hozzá egy evőkanálnyi pirospaprikát és egy fél deci vizet. Ezután pucold meg a krumplit, vágd kockákr...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Könnyű
A spenótot felforraljuk annyi vízzel, hogy ellepje, majd 4-5 percig főzzük. A FŐZŐLEVET LEÖNTJÜK RÓLA !!! 4 ek olajból és 1,5 ek lisztből rántást készítünk, majd egy bögre vízzel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
--A cukkinit meghámozzuk, majd egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. -----Egy edénybe tesszük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. --A kaprot apróra vágjuk, és a cukkinihoz...
Elkészítési idő: 20 Nehézség: Könnyű
Az apró kockára vágott vöröshagymát kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a nagy darabokra vágott füstölt kolbászt a piros paprikát, borsot és a megmosott, beáztatott sárgaborsót, b...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű