1 kg liszt
6 dkg élesztő
4-5 dl langyos víz - tej keveréke
2 egész tojás
1 evőkanál cukor
só
1 kg liszt, 6 dkg élesztő, kb 4 dcl langyos víz-tej felesben, 1 tojás, kávéskanál cukor, só. Felfuttatom az élesztőt, majd a lisztet elkeverem sóval, bele a tojás és a felfuttatott élesztő a folyadékkal együtt. Mindjárt nem teszem bele az összes folyadékot, van amikor kicsivel kevesebb kell, a liszttől függ. Kidolgozom, utána hagyom kelni minimum fél órát. Ha a duplájára kelt a tészta, kirakom a deszkára, 4-5 felé osztom, és knédlire formázom. Közben vizet teszek az edénybe a knédli párolásához. Ha van pároló. abban készíthető, ha nincs nálunk szokás, hogy a lábasra konyharuha, lekötve, és letakarva egy nagy tállal. Ha a víz forr, rárakok 1 knédlit a párolóra vagy a konyharuhára, letakarom és már fő is. Ha 4-felé vágtam, akkor 25 percig kell párolni, ha 5 felé akkor 20 perc elég. Utána kiszedem, megszurkálom hústűvel, hogy a gőz távozzon. Majd lehet szeletelni.
Chips vágóval vékonyra szeleteljük a krumplit. Microba pár perc alatt készre sütjük.
Elkészítési idő: Nehézség: NehézA hozzávalókat összekeverjük,kisebb gombócokat formázunk. Egy tálcára rakjuk,majd egyenként lisztbe forgatjuk és forró olajban aranysárgára sütjük. Nálunk általában a húsos...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűEgy nagyobb lábasban kb. 20 perc alatt puhára főzzük a meghámozott, kockára vágott krumplit. A vaj felét megolvasztjuk, és félretesszük. Ha a krumplit leszűrjük, majd visszarakj...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű1. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. A láboskádat töltsd fel kétharmadig vízzel, dobj bele egy kiskanál sót, majd tedd fel a tűzre forrni. Amíg méltóztatik eljutni a bugyborékolásig...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű