Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
60 dkg liszt
1/2 dl olaj
1 tojássárgája
3,5 dl langyos tej
4 dkg élesztő
1 evőkanál cukor
só
25 dkg túró
1 tojássárgája
3 evőkanál cukor
vaníliás cukor
reszelt citromhéj
szilvalekvár
Vajas szórat: 5 dkg vaj, 4 dkg cukor, 8 dkg liszt
Elkészítés:
60 dkg lisztet, elkeverek mokkáskanál sóval, teszek bele fél dl olajat, 1 tojássárgáját, majd kidolgozom kb 3,5 dl langyos cukrozott tejben felfuttatott 5 dkg élesztővel. Hagyom a tésztát minimum fél órát kelni. Majd kockára vágom a kinyújtott tésztát, teszek rá túrótölteléket és gombóccá formázom. Kiolajozott tepsire rakom, ott ellapítom, tetejét ujjal picit benyomom, belerakok szilvalekvárt, majd megszórom vajas szórattal. Túrótöltelék: 25 dkg túrót kikeverni 1 tojássárgájájával, 3 evőkanál cukorral, vaníliás cukorral és reszelt citromhéjjal ízesíteni. Vajas szórat: 5 dkg vajat, 4 dkg cukrot és 8 dkg lisztet elmorzsolunk és a buktára szórjuk. 190-200 fokon kb. 35-40 percig sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Robotgéppel dagasztottam kb. 5 percig. Szobahőmérsékleten kelesztettem 1 óráig. Majd vizes kézzel 4 db. zsömlét formáztam belőle. Hideg sütőbe tettem, és 180 fokon kezdtem el sütni...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tészta hozzávaloit jól összedolgozzuk. foliába becsomagoljuk és félórát pihentetjük.. Vékonyra kinyújtjuk a recept szerint egy gáztepsi nagyságura, nekem ez nem sikerült,mert n...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet a sóval egy nagy tálba öntöm. Hozzáadom a zsiradékot és elmorzsolom a liszttel. Beleöntök 2 dl vizet, és összegyúrom. Néhány percig kell csak gyúrni, míg ruganyos és sima...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű