Hernyókenyér

Az élesztőt futtassuk fel a cukros meleg tejben.
Majd valamennyi hozzávalót alaposan gyúrjuk össze, és dagasszuk géppel vagy akár kézzel pár percet.
Ha ezzel megvagyunk, takarjuk l a tésztát, tegyük meleg helyre, majd kelesszük kétszeresére.
Közben hámozzunk meg pár virslit.
TIPP: Legjobb, ha vastag virslit (pl. zimbo), vagy szafaládét használunk ehhez a péksüteményhez, mert egyrészt jobban mutat, másrészt, a vékony virsli elveszne a tésztában.
A megkelt tésztát vágjuk két, vagy inkább három darabba.
Vékonyan lisztezett felületen nyújtsuk mindegyiket ki egy-egy vékonyabb téglalappá.
A kinyújtott lapot helyezzük át a sütőlapra, és ott fejezzük be a töltést, és a formázást.
A tésztalapot kenjük át a felvert tojással, majd a közepébe helyezzük el a virsliket egymás mellé, hosszában.
A virslis oldalukon vágjuk be a tésztát kb. 2-3 centiméterenként.
A tészta gyűrűket, amiket így kapunk fordítsuk ki oldalra úgy, hogy egyik jobbra, másik balra kerüljön.
Ezt addig végezzük, amíg van tésztagyűrű.
Figyeljünk arra, hogy miután kihajtottuk őket, fordítsuk is ki úgy, hogy a virsli karikák felfelé nézzenek.
Ekkor kenjük át őket tojással, majd szezámmaggal szórjuk meg a hernyóinkat.
180 fokos előmelegített sütőben 15 perc alatt süssük őket arany barnára.
TIPP: Ez a tészta nagyon kel. Egy tepsire lehetőleg egy nagyobb, vagy maximum 2 kisebb hernyót helyezzünk csak el.