Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 közepes db vöröshagyma (szeletelve)
25 dkg füstölt-főtt tarja (kockázva)
20 dkg gépsonka (kockázva)
20 dkg trappista sajt (reszelve)
40 dkg vörösbab
40 dkg csemegekukorica
3 gerezd fokhagyma (aprón kockázva)
3 bögre rizs
8 dl víz (4 bögre)
2 dl csirke alaplé
1 kávéskanál só
40 dkg gomba
3 ek sűrített paradicsom
1 teáskanál cukor
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
bazsalikom ízlés szerint
1 teáskanál oregánó
petrezselyem ízlés szerint
10 dkg savanyú káposzta
Elkészítés:
A három bögre rizst kevés olajon előpirítjuk, majd pirítás után 4 bögre vízzel felöntjük, és só nélkül készre főzzük.
A bolognai alaphoz a konzervparadicsomot összekeverjük a szerecsendióval, bazsalikommal, oregánóval, petrezselyemmel, cukorral, borssal.
A szószhoz a két fej vöröshagymát vékony szeletekre felszeljük, majd a füstölt combbal pici olajon előpirítjuk, belerakjuk az apró kockára vágott gépsonkát, 5-10 percig pirítjuk. Utána felöntjük 2 dl tyúkhús-leves alappal, kb. 10 percig hagyjuk főni. Beletesszük a gombát, majd fűszerezzük 1 kk sóval. Ha a gomba levet enged, beletesszük a babot és a kukoricát, ezt főni hagyjuk fedő alatt. kb 10-15 percig, ha kész, beletesszük a káposztát, majd a bolognai alappal készre főzzük.
A kész rizst jénai tálba tesszük a 3 gerezd apróra vágott foghagymával, reszelt sajttal meghintjük. A kész szószt egy rétegben ráöntjük, majd a maradék sajtot a tetején elosztjuk.
180 C-os előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Hagymát, fokhagymát szeletekre vágva, olajon (én libazsíron!) megfonnyasztjuk, az 1-2 cm-es csíkokra vágott káposztát is hozzárakjuk, és szintén megpirítjuk. Megmosott barnarizst...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vágd csíkokra a kolozsvári szalonnát és a húst, apróra a hagymát és a fokhagymát. 2. 2 evőkanál zsírban vagy olajban pirítsd meg a szalonnát nagy lángon. 3. A szalonna megmaradt...
Elkészítési idő: 125 perc Nehézség: Közepes
A kukorica kásadarát egy tálban, bő hideg vízben 2x,3x megmossuk, úgy, hogy a víz színére feljövő könnyű héjat is leöntjük róla a hideg vízzel együtt. Lecsepegtetjük. Ugyan ebben...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű