Mokkatorte (von Rozmarie)

Eier, Wasser, Zucker, und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.Mehl, Backpulver und Kakaopulver in eine andere Schüssel geben und vermengen. Anschließend rühren Sie das Kakao-Mehl-Backpulver-Gemisch vorsichtig und portionsweise unter die schaumige Masse. So lange rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Jedoch nicht zu lange, damit der Teig nicht seine Luftigkeit verliert.Eine Springform einfetten und den Teig anschließend dort hineinfüllen. Dann im vorgeheizten Ofen ca30 Minuten bei 175° Ober- Unterhitze backen. Nach dem Backen lassen Sie den Biskuit in der Form auskühlen.
Für die Füllung :
Mit ewas Milch Puddingpulver einrüchren,in restliche Milch Pulverkaffe und Zucker aufkochen,den angerührten dazugeben und kochen.Kalt werden lassen,Butter schaumig rühren und.
Pudding Löffelweise in die Butterrüchren.Kuchen 2 mal durschneiden.Den ersten Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und ihn mit der 1/2 Creme einstreichen. Dann kommt der zweite Tortenboden und Creme.Anschließend shclage ich die Sahne mit Senesteif 1/2 in einen Spritzbeutel einfüllen,1/2 auf dem torte schön glat schmieren, und mit Spritzbeutel die Torte ringsum mit kleinen Tupfern verzieren. Zum Schluss geben Sie noch die Mokkabohnen als Deko auf die Torte. Wer will, kann zusätzlich noch Schokoraspeln auf den Kuchen streuen.