Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg Karotten
4 Zwiebeln
1 kleine Sellerieknolle
Selleriegrün (Blätter)
1 Petersilienwurzel
Petersiliengrün (Blätter)
1 kg Hackfleisch
1 Liter Tomatensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Anbraten
Elkészítés:
Die Zwiebeln fein würfeln. Sellerie, Karotten und Petersilienwurzel auf einer groben Reibe raspeln. Das Sellerie und Petersiliengrün fein hacken. Die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten. Anschließend das geraspelte Wurzelgemüse hinzugeben und mitdünsten.Fleisch dazugeben, wenn das Gemüse halb gar ist, das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren weitergaren, bis es krümelig und fast durch ist.Sobald das Fleisch fast fertig ist, den Tomatensaft sowie das gehackte Kräutergrün dazugeben. Alles köcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Sämigkeit erreicht hat.Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß mit Spaghetti oder einer Pasta-Sorte nach Wahl servieren.
Trükkök, tippek, praktikák:
Die Sauce nach Belieben auch mit Fleischwurst (Pariser), Pilzen oder Salami/Kabanos verfeinert werden.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A hagymát összedaraboljuk, és kevés zsíron megpirítjuk. A császárszalonnát és a tarját kockákra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, és jól összepirítjuk. Elkészítjük a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A burgonyát meghámozzuk, egészben, sós vízben megfőzzük. Nem kell teljesen puhára, mert még sülni fog a sütőben 2. Ha a burgonya kihűlt, vékony karikára szeleteljük. 3. A...
Elkészítési idő: 70 perc Nehézség: Nehéz
•A megfőtt krumplit összetörjük és kevés főzőlével pürésítjük. •Újból feltesszük főni takaréklángon maroknyi lisztenként és a maradék főzőlevet állandó keverés mellett. Lágy tészt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű