Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg Karotten
4 Zwiebeln
1 kleine Sellerieknolle
Selleriegrün (Blätter)
1 Petersilienwurzel
Petersiliengrün (Blätter)
1 kg Hackfleisch
1 Liter Tomatensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Anbraten
Elkészítés:
Die Zwiebeln fein würfeln. Sellerie, Karotten und Petersilienwurzel auf einer groben Reibe raspeln. Das Sellerie und Petersiliengrün fein hacken. Die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten. Anschließend das geraspelte Wurzelgemüse hinzugeben und mitdünsten.Fleisch dazugeben, wenn das Gemüse halb gar ist, das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren weitergaren, bis es krümelig und fast durch ist.Sobald das Fleisch fast fertig ist, den Tomatensaft sowie das gehackte Kräutergrün dazugeben. Alles köcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Sämigkeit erreicht hat.Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß mit Spaghetti oder einer Pasta-Sorte nach Wahl servieren.
Trükkök, tippek, praktikák:
Die Sauce nach Belieben auch mit Fleischwurst (Pariser), Pilzen oder Salami/Kabanos verfeinert werden.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A zöldségféléket "julienre' szeleteljük, és olajon megpirítjuk. Ezt a mennyiséget 8 percig pirítottam roppanós kell , hogy maradjon. Sózom és 3 ek. szójaszószt adtam hozzá, és egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. Keverd össze a hozzávalókat és formázz belőle kis gombócokat, amelyeket egyesével lapíts el a sütőpapíron....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A töltelékhez összekverjük a hús, a rizst, a hagymát, a fokhagymát és a fűszereket. A savanyított káposzták levéből kicsit félreteszünk, majd hideg vízben átmossuk a fej savanyít...
Elkészítési idő: 2-3 óra Nehézség: Közepes