Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg Karotten
4 Zwiebeln
1 kleine Sellerieknolle
Selleriegrün (Blätter)
1 Petersilienwurzel
Petersiliengrün (Blätter)
1 kg Hackfleisch
1 Liter Tomatensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Anbraten
Elkészítés:
Die Zwiebeln fein würfeln. Sellerie, Karotten und Petersilienwurzel auf einer groben Reibe raspeln. Das Sellerie und Petersiliengrün fein hacken. Die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten. Anschließend das geraspelte Wurzelgemüse hinzugeben und mitdünsten.Fleisch dazugeben, wenn das Gemüse halb gar ist, das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren weitergaren, bis es krümelig und fast durch ist.Sobald das Fleisch fast fertig ist, den Tomatensaft sowie das gehackte Kräutergrün dazugeben. Alles köcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Sämigkeit erreicht hat.Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß mit Spaghetti oder einer Pasta-Sorte nach Wahl servieren.
Trükkök, tippek, praktikák:
Die Sauce nach Belieben auch mit Fleischwurst (Pariser), Pilzen oder Salami/Kabanos verfeinert werden.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Melegítsd elő a sütődet 185 fokra. Tedd a szójagranulátumot kétszeres vízbe, majd ha megszívta magát, öblítsd le és nyomkodd ki. Sózd, borsozd, löttyints rá olíva olajat. 2. Vágd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Egy lábosban felforralunk 250 ml vizet. Enyhén sózzuk és beletesszük a rizs. Fedő alatt kis lángon készre pároljuk, majd ha elkészült kihűtjük. 2. A vágott savanyú káposztát,...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A pacalt többször váltott vízben gondosan megmosom, majd annyi vízbe teszem, amennyi éppen ellepi. A vízbe beleöntöm az ecetet, és legalább fél órán keresztül áztatom benne. Ezután...
Elkészítési idő: 2,5-3,5 óra Nehézség: Könnyű