Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Für Mürbteig:
500 g Mehl
200 g kaltes Butter
1TL Salz
8 EL kaltes Wasser
Für fühlung:
500 g Pfifferlinge
500 g Spinat(Tiefgeküchlt)
1 Zwiebeln
1 Lauchzwiebeln
2 rotes Paprika
5-6 Knoblauchzehe
Gehackte Petersilie
Öl zum braten
Für den Guß:
400 g Schmand
8 Eier
1 TL Senf
250 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer
Elkészítés:
Alle zutaten für den Mürbteig zu einem glatten Teig kneten , in Folie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Pfifferlinge,Paprika,Zwiebeln,Knoblauch kleine würfeln schneiden Spinat von Gefriertruch raus machen.
Zwiebeln,Knoblauch ,Paprika in Öl braten ,Pfefferlinge und Spinat zufügen mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
Ofen auf 170 °C vorheizen. Eine Backform ausfetten,eig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwa 4 mm dünn ausrollen und die Form damit auslegen,und die Rand hochziehen.
Abgekühlte Pfifferling-Spinat-Mischung auf dem Tarteboden verteilen.
Eier,Schmand Senf und geriebenem Käse mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und gründlich durchmixen. Die Eier-Masse über die Pfifferling-Mischung gießen und die Quiche auf der untersten Einschubleiste etwa 1 Stunde im Ofen goldbraun backen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A húst gondosan megmossuk, megsózzuk, lábasban 4 dkg zsírban minden oldalát megpirítjuk, majd 1-2 dl forró víz aláöntésével fedő alatt kb. 40 percig pároljuk. Ekkor megfelelő nagys...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket megpucoltam, feldaraboltam, a csirkecombokat megmostam, majd bevagdostam és befűszereztem. Egy magasabb oldalú tepsi aljába kacsazsírt tettem, ráfektettem a csirkecom...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
Hagyományos étel, hagyományosan tálalva, mert bolondja vagyok a régi ételeknek, ízeknek és igyekszem megőrizni nagyanyáink örökségét... TEJFÖLÖS GOMBÓC, gyakori étel gyerekkoromból...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű