Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A omlós tésztához:
500 g liszt
200 g hideg vaj
1 teáskanál só
8 evőkanál hideg víz
A töltelékhez:
500 g rókagomba
500 g spenót (fagyasztott)
1 fejes hagyma
1 újhagyma
2 piros paprika
5-6 gerezd fokhagyma
Aprított petrezselyem,Olaj a sütéshez
Az öntethez:
400 g tejföl 8 tojás
1 teáskanál mustár
250 g reszelt sajt
Só és bors
Elkészítés:
Gyúrja össze az omlós tészta hozzávalóit sima tésztává,tegye fóliába és pihentesse 1 órát a hűtőben.
Kockázza fel apróra a rókagombát, a paprikát, a hagymákat és a fokhagymát. Vegye ki a spenótot a fagyasztóból.
Pirítsa meg a hagymát, fokhagymát és paprikát az olajon,adja hozzá a rókagombát és a spenótot,ízesítse sóval, borssal, majd hagyja kihűlni
Melegítse elő a sütőt 170 °C-ra,jól kenjen ki egy magasabb tálcát. Nyújtsa ki a tésztát lisztezett felületen,bélelje ki vele a formát, és húzzon neki magas peremet.
A kihűlt rókagombás-spenótos keveréket simitsa a tészta aljára
Alaposan keverje össze a tojást, a tejfölt, a mustárt és a reszelt sajtot. Fűszerezze sóval és borssal.
Öntse a tojásos masszát a gombás keverékre. Süsse a sütő legalsó rácsán kb. 1 órát sütöm amíg aranybarna nem lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Én nem futtattam fel külön az élesztőt a langyos vízben, simán összedobtam a hozzávalókat egy nagy edényben, mixergép dagasztóspiráljával dagasztottam, amíg össze nem állt a tészta...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tarját vágjuk vékony csíkokra. Enyhén szórjuk meg sóval és borssal, adjunk hozzá egy csapott evőkanál keményítőt és egy tojás fehérjét. Jól keverjük össze és hagyjuk állni 5-10 p...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
40 dkg sertéshúst megmosunk, és apró kockákra vágjuk. Két kanál zsíron apróra metélt vöröshagymát fonnyasztunk, megszórjuk pirospaprikával, majd rárakjuk a kockára vágott sertéshús...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű