Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Majonézhez:
3 tojássárgája
1 tk mustár
1 tk só
1 tk őrölt fehérbors
6 dl semleges ízű étolaj
kb 1 tk citromlé
1 tk jéghideg víz
Salátához:
1 kg káposzta
20 dkg répa
2 ek almaecet
2 tk porcukor
só
fehérbors
2 dl habtejszín
Elkészítés:
A tojássárgáját, mustárt, sót és borsot kézi habverővel kikeverjük. Vékony sugárban, eleinte csak cseppenként adagolva, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az olajat, ügyelve arra, hogy a végén is nagyon vékony sugárban kerüljön bele és jól dolgozzuk ki. Közben többször megállva hozzáadunk pár csepp citromlevet is, majd tovább keverjük. A vége felé hozzáadunk egy kis hideg vizet is, hogy krémesebb legyen. Amikor az összes olajat felvette a majonéz és összeállt, beállítjuk az ízeket: sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és adjunk hozzá még egy kis citromlevet, vagy mustárt.
Egy káposztának kikapjuk a torzsáját, majd apró darabokra vágva beletesszük egy tálba. Reszelt sárgarépát adunk még hozzá, majd a házi majonéz felét is hozzáadjuk Porcukrot, fehérborecetet és egy kis fehérborsot pakolunk még bele, majd az egészet összeforgatjuk. Elkeverjük benne a tejszínt is és ezzel a coleslaw saláta el is készült.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
A cukkinit hámozás után kockákra vágtam és pároló edényben megpároltam. Ha nincs párolóedény, meg is lehet főzni, csak én nem szeretem ha a vízben maradnak a vitaminok. A megpárolt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajat megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a lisztet. Habverő segítségével folyamatosan kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzáadjuk a forró tejet, majd ízlés szerint sózzuk, borsoz...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A tojásokat megfőzzük, majd felszeleteljük és egy tálba tesszük. A hagymát apróra vagdossuk, ráöntjük a citromlevet és hozzáadjuk a tojásokhoz. A joghurtot, a tejfölt, a mustárt és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű