Elk. idő: 30 perc
Adag: 2-4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Kb 500 gramm eper
Par levél bazsalikom+plusz disziteshez
1-2 rud fahéj
5-8 szem szegfűszeg
200 ml víz
Ízlés szerint cukor
Par csepp citromle
Kb 1-2 evokanal tejföl
250 ml tejszín
1 evokanal liszt
Elkészítés:
Egy kisebb forraloedenybe a vizet a fahéjjal es a szegfűszeggel forrald fel majd zard el esetlegesen tartsd melegen,
Egy edénybe amibe a leves elkészül tedd bele a randomra összevágott epreket majd alacsony hőn kezd el fozni hogy kijöjjön belole a viztartalma, közbe cukrozd meg es tegyel bele citromlevet, illetve bazsalikom levelet (nyugi 2-3 darab nem erezheto ki) amikor kezd sűrűsödni kicsit es kiengedte az összes levet öntsd hozza a vizet (fahej es szegfuszeg nélkül) forrald össze.
Ha ezzel megvagy keverd el a tejfölt, a lisztel, es a tejszin felével, es add hozza a leveshez alacsony lángon.
Kavard össze varj vele mig összeforrt majd turmixold össze az egészet.
Ha ezzel megvagy a maradék tejszínnel es esetlegesen vizzel hígítsd a számodra legidealisabbra.
Tedd az edenyt hideg vízbe ezzel (sokkolva a levest).
Fogyaszd hidegen egy kellemes nyari napon.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha nem szereted az eper kisebb darabjait (magvait) szűrd át a levest!
Evés közben az ínyenceknek tudom ajanlani ha egy egy kanal leves melle egyszerre elfogyasztod (elragod a bazsalikom levelet) igazan kulonleges izvilagot kapsz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
A ganache-t a megelőző napon kell előkészíteni. Ehhez kis/közepes lángon olvasszuk fel a kis darabokra vágott csokoládét a tejszínben, adjuk hozzá az alkoholt is. Másnap a felhaszn...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
. A vöröshagymát apró kockákra vágom. Az előkészített húst 1 cm-es kockákra vágom. A paprikát és a paradicsomot is hasonló méretű kockákra vágom. (télen lecsó alapot teszek bele)...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A meggyet egy edénybe tesszük és felöntjük 1 liter vízzel, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjt, a citromlét és felforraljuk. A meggyből ekkor 2-3 evőkanálnyit kiveszünk, majd ezzel díszí...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű