menu

Családireceptkönyv.hu

Az én saját rakott burgonyám


Írta:

Elk. idő: 40.50 perc
Adag: 6-8 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg burgonya
6 db tojás
200 gr füstölt szárazkolbász
1 nagy pohár tejföl
reszelt sajt 10 dkg

Elkészítés:


A tojásokat erősen sós vízben kb. három percig főzzük, majd, ha letelt a három perc, a tűzről lehúzzuk, és további hét percig hagyjuk a forró vízben. Hét perc elteltével pedig azonnal hideg vízben lehűtjük őket. Ezáltal el tudjuk érni az optimális állagot: nem fog túlfőni, a sárgája sem lesz bántóan morzsalékos, valamint szürke a széle! Ha a tojások lehűltek, megtisztítjuk őket.A burgonyát nyersen fogjuk használni, sőt, még vízbe sem fogjuk tenni! A burgonyát megtisztítjuk, konyhai gyaluval 2–3 mm-es szeleteket vágunk belőle. Azonnal konyharuhára tesszük. A lehető legtöbb nedvességet vonjuk el tőle!Akkor jó, ha megkóstoljuk, és kicsit sósnak érezzük. A burgonyát is sózzuk majd a tejszínnel, ezt ne felejtsük el!Magas peremű porcelántálba rétegezzük a nyers burgonyát, a tojás szeletkéket és a vékony karikákra vágott kolbászt. Minden rétegből kettő, a burgonyából három réteget kell tenni a tálba. Ne feledkezzünk meg a fűszeres tejfölből sem, ezt közben folyamatosan locsoljuk a különböző rétegekre! Burgonyával fejezzük be a műveletet, aminek a tetejére hagyjunk bőven a tejfölből és sajtból!Előmelegített, 160 °C-os sütőben sütjük 30.40 perc keresztül. A végeredmény pedig egy remek, aranysárgára sült rakott burgonya!

Az én saját rakott burgonyám

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek, Köretek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Aszalt paradicsomos cukkinilepény
Aszalt paradicsomos cukkinilepény

Elkészítés: A cukkinit hámozzuk meg, reszeljük le, enyhén sózzuk meg, majd tegyük félre egy szűrőben, hogy a folyadék le tudjon csöpögni róla. A zabpelyhet, és a hajdinapelyhet...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Hagymás-zöldpetrezselymes krumpli
Hagymás-zöldpetrezselymes krumpli

A krumplit megtisztítom, majd enyhe sós vízbe fölrakom főni, vigyázva, hogy ne főjön szét. Amikor megfőtt a krumpli, leszűröm és elkészítem rá a petrezselymes hagymás zsírt: felo...

Elkészítési idő: 1/2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Katalin
Tarajos burgonya
Tarajos burgonya

A fokhagymát megtisztítjuk, és belenyomjuk a tejszínbe. A füstölt sajtot is hozzáreszeljük. Bevagdossuk a burgonyákat, hogy "tarajos" legyen a teteje, minél mélyebben vágjuk, anná...

Elkészítési idő: 55 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sajtos burgonyafasírt, mennyei finomság!!
Sajtos burgonyafasírt, mennyei finomság!!

A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és összetörjük. Kicsit hagyjuk hűlni, majd a tejjel jól összekeverjük, beledolgozzuk a tojásokat, a resze...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk