Barackos tortácska

A leveles tésztát, lisztezett alapon késhát vastagra nyújtjuk, majd kb. 8 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval, kiszaggatjuk. A maradék tészta darabokat összegyúrjuk, majd téglalap alakúra kinyújtjuk és felcsíkozzuk, mert ezek a csíkok kellenek majd a süti pereméhez. A barackokat kimagozzuk, majd vékonyan felszeleteljük. A tészta korongokat átemeljük egy sütőpapírral bélelt tepsire, és a felvert tojással lekenjük a korongok széleit. A tészta csíkokat körbe rakjuk a lekent széleken, kis peremet képezve. A tészta fészkek közepét baracklekvárral megkenjük, kirakjuk a gyümölcsszeletekkel, az áfonyával megszórjuk, majd sütemények széleit ismét lekenjük a tojással, a gyümölcsöt pedig megszórjuk barna cukorral.

Végre engedett a kánikula a szorításából és megkegyelmezett a napocska a sugaraitól...Így már sokkal élhetőbb ez az idő, mint egy-két nappal ezelőtt. Amúgy meg, pár napig pihent a konyhám és a fényképezőgépem is ebben az időben, nem beszélve a számítógépről is, mert az is bemondta az unalmast...az sem bírta ezt a tikkasztó időjárást. Leolvadt az alaplapról valami kütyü, amitől a gép leállt és csak hibaüzeneteket küldözgetett. Most már meggyógyult, mert a szaki megjavította. Szóval, most, hogy már minden pöpecül szuperál, én is alkottam egy könnyű süteményt...