Elk. idő: 40 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db kápiapaprika (vagy pritamin)
1 vöröshagyma
2 db újhagyma
8-10 tojás
10 dkg prágai sonka
5 dkg kecskesajt (vagy feta)
5 dkg olajbogyó
4 ciabatta zsemle
5 dkg bébispenót
1 evőkanál balzsamecet
2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A sütőt izzítsátok be 200 fokra.
2. A zöldségeket vágjátok nagyobb darabokra és kevés olajon kezdjétek el párolni egy serpenyőben. Kevés só és bors mehet rá.
3. A tojásokat lazán verjétek fel, sózzátok meg és öntsétek rá a zöldségekre. Kezdjétek el sütni közepes lángon a tűzhelyen. Ne kevergessétek!
4. Nagyobb darabokra tépkedve dobáljátok rá a tojásra a prágai sonkát és szórjátok meg morzsolt kecskesajttal és az olívabogyóval.
5. Ha a tojás a serpenyő pereménél már kezd összeállni, serpenyőstül rakjátok be a sütőbe és süssétek addig, amíg kb. dupla magasságúra emelkedik és a közepe is rendesen megszilárdul, ez kb. 10-12 perc.
6. Közben egy aprítógépbe dobjatok be egy feldarabolt paradicsomot, egy gerezd fokhagymát és egy kevés sót. Turmixoljátok össze az egészet. Csináltatok egy paradicsom-salsát!
7. A bébispenótot mossátok meg és egy tálban forgassátok össze a balzsamecettel és az olívaolajjal.
8. A ciabattákat vágjátok félbe és pirítsátok meg. Kenjétek meg a friss salsával.
9. A kész frittatát vágjátok négy részre, dobjátok bele a ciabattába, nyomassatok rá egy kevés bébispenótot, majd az egészet gondolkodás nélkül faljátok fel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
Ezt a két oldatot összeönteni és jó sokáig mixelni. Ha már nem darabos, kb. 3-4 l forró víz hozzá és ismét mixelni. Másnap, ha teljesen kihűlt, ismét mixelni. Lavórban szoktam...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tésztához A darált kekszet összegyúrjuk a többi hozzávalóval és annyi tejjel, hogy könnyen nyújtható masszát kapjunk. Krém A krémhez a lisztet először kevés tejj...
Elkészítési idő: 30-60 perc Nehézség: Könnyű
A cukkinit megmosom, nagylyukú reszelőn lereszelem. A hagymát finomra vágom, kevés olívaolajon megpárolom, a végén a megroppantott fokhagymát is megfuttattom az olajon. Hozzáadom a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű