Elk. idő: 110 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
400 g Húsfarm csirkemellfilé
300 g Bluedino trappista sajt
reszelve
200 ml Milbona tejszín
30 g Pilos vaj
100 g Castello búzafinomliszt
5 db tojás
2 gerezd fokhagyma
Castello étkezési só
Mikado bors
Színes, kevert saláta
1 fej római kötözősaláta
nagy, vagy 3-4 bébi
1 db cukkini
100 g koktélparadicsom
50 g Baresa aszalt paradicsom
30 g fekete olívabogyó
1 db citrom
felének frissen facsart leve
7 - 8 ek. Primadonna extra szűz olívaolaj
5 ek. Acentino balzsamecet
Castello étkezési só
Kania bors
Adja h
Elkészítés:
Sajttal, tejszínnel sütött csirkemell
A csirkemellet a vastagabb résznél késsel kicsit megvágjuk, klopfolóval óvatosan megütögetjük. Sózzuk, borsozzuk, lisztbe, felvert tojásba, majd reszelt sajtba forgatjuk. Kivajazott porcelánedényben egymásra rétegezzük. A maradék felvert tojást hozzákeverjük a sóval, borssal, kevés fokhagymával ízesített tejszínhez. A tojás és tejszín keveréket ráöntjük a porcelánedényben egymásra rakott csirkére. Előmelegített, 170 °C-os sütőben 30–40 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha megsült, kivesszük a sütőből, és langyosra pihentetjük.
Színes, kevert saláta
A cukkinit vékony csíkokra vágjuk, kevés olívaolajon, sóval és borssal fűszerezve, hirtelen megpirítjuk. Az aszalt paradicsomot vastagabb csíkokra, a koktélparadicsomot és az olívabogyókat félbe, a római salátát cikkekre vágjuk. Mindent félreteszünk a tálalásig.Tálalás
Az összes zöldséget és a salátát egy tálban összekeverjük. Olívaolajjal, balzsamecettel, pár csepp frissen facsart citromlével ízesítjük, sózzuk, borsozzuk, és újra átkeverjük.
A langyosra hűlt, sajtos csirkemellből kockát vágunk, tányérra rakjuk, és a frissen kevert, színes salátával fogyasztjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt és kézi habverővel jól eldolgozzuk. Sóval, őröltborssal ízesítjük. A csirkemellet vékony darabokra szelet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megmosott csirkemellet vágd ketté és enyhén klopfold ki, nem kell túl vékony legyen a hús. Sózd, borsozd meg. A két hússzeletet tedd egy hőálló tálba. A burgonyát hámozd meg é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az összetevőket összegyúrtam és gombócokat formáztam. Sütőpapirra tettem és 180 fokon, légkeverésen 25 percen át sütöttem. Párolt zöldségekkel kínáljuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű