Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Tejszínes joghurtos túrótorta


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 4-6 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók (24 cm átmérőjű tortához):

Tészta 1 (sütéssel):
5 tojás
5 evőkanál cukor
5 evőkanál liszt

A tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem. Hozzáadom a cukrot és tovább keverem. Elkeverem benne a tojássárgákat, majd óvatosan a lisztet is. Papírral fedett tepsiben centi vékonyra kikenem, 180 fokon készre sütöm. Még melegen leválasztom a papírról a kisült lapot majd a sütőpapírral együtt feltekerem és így hagyom kihűlni. Széttekerem, lekvárral vékonyan megkenem és szorosan roláddá formázom. Vékony szeleteket vágok belőle, ezekkel bélelem a kapcsos tortaforma alját.


Tészta 2 (sütés nélkül):
20 dkg darált keksz
10 dkg darált dió vagy mandula
15 dkg margarin vagy vaj

A felolvasztott margarint összekeverem a száraz hozzávalókkal, az így kapott masszát a kapcsos tortaforma aljába nyomkodom.

Krém:
20g zselatin
25dkg túró
7,5 dl joghurt
Apró gyümölcsdarabok (elhagyható)
8dkg porcukor (ízlés szerint)
1 citrom leve és reszelt héja (elhagyható)
2 csomag vaníliás cukor
4 dl tejszín

Díszítés:
Gyümölcsök
Tortazselé

Elkészítés:


A zselatint 1,5dl hideg vízbe beáztatom.

A túrót, joghurtot, citromot és cukrokat sima péppé turmixolom.

A zselatint felolvasztom, a tejszínt kemény habbá verem.

A túrós krémbe keverem a folyékony, de nem forró zselatint, a gyümölcsdarabokat, majd óvatosan belevegyítem a tejszínhabot, úgy hogy az minél kevésbé törjön. Az így kapott krémet a tésztával kibélelt aljú tortaformába simítom és 6 óra hosszára a hűtőben hagyom dermedni.
Tetszőleges gyümölccsel kirakom a tetejét és tortazselével vékonyan bevonom. Ha megkötött a zselé eltávolítom a tortakarikát.

Trükkök, tippek, praktikák:


Sokszor készítem ezt a tortát magunknak vagy a családnak mert könnyű, hűsítő, gyümölcsös, joghurtos és túrós is egyben. Bármilyen ízű joghurttal vagy gyümölccsel, habtejszínnel vagy növényi tejszínnel is elkészíthető. Az alapja készülhet darált kekszből sütés nélkül vagy egy egyszerű piskótatekercsből.

Tejszínes joghurtos túrótorta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Áfonyatorta szamostól
Áfonyatorta szamostól

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukor felével, majd a fehérjét a cukor másik felével habbá verjük. A kettőt óvatosan elkeverjük, étolajat csurgatunk hozzá, majd a lisztet...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Tünde
Berlini túrótorta
Berlini túrótorta

Először elkészítjük a tésztát. A száraz hozzávalókat összekeverjük, belefacsarjuk a citromot, elmorzsoljuk a kis kockákra vágott vajat. Addig gyúrjuk, míg egységes tésztát nem kapu...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Szabina
Gluténmentes eszpresszós csokitorta
Gluténmentes eszpresszós csokitorta

Vízgőz fölött megolvasztjuk a csokit és a vajat, majd hozzáöntjük az espressot. Én nagyon szeretem a kávé kicsit kesernyés ízét, úgyhogy az egyik extra jó minőségű, őrölt kávémból,...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Csokoládés túrótorta
Csokoládés túrótorta

A vajat megolvasztjuk és beleöntjük egy tálba, majd hozzáadjuk a lisztet, a cukrot és a sót. Miután a tésztát összeállítottuk, tegyük egy tortaforma aljába és süssük meg. Amíg a té...

Elkészítési idő: 1 óra 30 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk