Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
1 kg sertéshús
30 dkg rizs
15 dkg zsír
5 dkg vöröshagyma
2,5 kg kelkáposzta
majoránna
törött bors
pirospaprika
fokhagyma
két pohár tejföl
Elkészítés:
Elkészítés:
Elkészítés:
A finomra vágott vöröshagymát zsíron világosra megpirítjuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, fokhagymát és jól elkeverjük. Kevés vízzel felengedjük, lángra visszatéve zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a ledarált húsz, sózzuk, borsozzuk, majoránnával meghintjük és kevés forró víz hozzáadásával csaknem puhára pároljuk. Közben párolt rizst készítünk. A kelkáposztát felszeletelve köménymaggal és sóval ízesített vízben puhára főzzük. Leszűrjük, lecsurgatjuk. Peremes sütőbádogon, jénaiban lerétegezzük a felpuhított anyagokat: kelkáposzta, rizs, hús. Felül kelkáposzta legyen. A lerakott kelkáposzta tetejére tejfölt helyezünk, meglocsoljuk olvasztott zsírral, sózzuk, borsozzuk, kevés fűszerpaprikával meghintjük. Reszelt sajt is kerülhet a tetejére. Közép meleg sütőben átsütjük. Kockára vágjuk, lapáttal óvatosan emeljük át a tányérra.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
Burgonyát és vöröshagymát megtisztítjuk és kockára vágjuk. Mélyebb fazékban olajat hevítünk és az apróra vágott hagymát megfuttatjuk rajta. Megszórjuk fűszerpaprikával és felöntjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
