Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 és ¼ dl rizsecet
10 dkg friss, vékonyra szeletelt gyömbérgyökér
4 evőkanál víz
1 teáskanál só
2 evőkanál finomított kristálycukor
Elkészítés:
1. A gyömbért meghámozzuk. A rostokra merőlegesen hosszú vékony lapokra vágjuk. Megsózzuk, letakarjuk, és 30 percig állni hagyjuk.
2. A sós gyömbért forrásban lévő vízbe téve 30 másodpercig blansírozzuk. Alaposan lecsepegtetjük.
3. A rizsecetet, a cukrot és a vizet kis tálkába tesszük. Kevergetjük, míg a cukor feloldódik.
4. A gyömbérszeleteket tálba tesszük, ráöntjük az ecetes keveréket, beleforgatjuk. Letakarjuk, és a hűtőszekrényben legalább 24 órán át marináljuk (színe kicsit rózsaszínessé fog válni). A savanyított gyömbér hetekig eláll, ha jól záródó edényben a hűtőben tartjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
https://gasztroabc.hu/recept/12865_hazilag-savanyitott-gyomber/?serving_size=1
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Saláták / Hidegtálak,
A megfőzöm, majd hagyom kihűlni. A megtisztított almát és a sonkát kockára vágom. A lilahagymát felaprítom és sóval, cukorral és egy kiskanálnyi ecettel beáztatom, kb, fél órára....
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A sütőt előmelegítjük 200 °C hőmérsékletre A sajtot kivesszük a dobozából, a dobozt 1-2 percre vízbe áztatjuk. Visszatesszük bele a kicsomagolt sajtot. A tetejét megszurkáljuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Egy közepes méretű tepsit alufóliával kibélelünk, az olajjal kikenjük, majd a sütőben felforrósítjuk. A tojásokat felverjük, beletesszük a lisztet, tejfölt, sót, borsot -mintha rá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat a fent említett vagy bármilyen sorrendben egy magas falú edénybe (nekem egy vastag plasztikpoharam van hozzá) tesszük, belemerítjük a botmixert és elindítjuk. Pill...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű