Elk. idő: 1 óra
Adag: 2 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
200 g tészta - spagetti (száraz)
A csirkemell pácolásához
150 g csirkemell (filé)
1 evőkanál szójaszósz
1 csipet fehérbors (őrölt)
A csirkemell sütéséhez
2 evőkanál szezámolaj
A zöldségek sütéséhez
3 evőkanál szezámolaj
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
100 g sárgarépa (nyers, megpucolt)
2 szál hagyma - újhagyma
1 púpozott evőkanál gyömbér (friss, reszelt)
3 evőkanál szójaszósz
3 csipet fehérbors (őrölt)
100 g mungóbab csíra
2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
Elkészítés:
A spagettit a szokásos módon megfőzzük.
A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, majd összekeverjük 1 evőkanál szójaszósszal és 1 csipet borssal.
A vöröshagymát kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeltjük. A sárgarépát gyufaszálnyi csíkokra, az újhagymát karikára vágjuk, a gyömbért lereszeljük.Célszerű minden alapanyagot előre felszeletelni és a tűzhely közelébe készíteni, mert az egész sütési folyamat gyorsan történik.
A wokban felhevítünk 2 ek szezámolajat, majd magas hőfokon megpirítjuk a csirkemell csíkokat. Ha elkészült, kivesszük az olajból, majd félre tesszük. Akinek nincs otthon wok, nyugodtan készítheti egy magasabb falú serpenyőben is.
A wokba tesszük a maradék olajat, hozzáadjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, majd elkezdjük sütni. Beletesszük a sárgarépát és a gyömbért, hozzáadjuk a maradék szójaszószt és a borsot, majd pár percig folyamatos keverve, rázogatva sütjük.
Hozzáadjuk az újhagymát és a csírát, majd még 2-3 percig sütjük. Nem kell teljesen megpuhulni a hozzávalóknak, jó ha egy kicsit minden ropogós.
A zöldség közepébe kis mélyedést csinálunk és beleöntjük a tojásokat. Folyamatosan kevergetjük, amíg a tojás meg nem szilárdul, majd az egészet alaposan összekeverjük.
A zöldséges keverékhez adjuk a sült csirkemellet és a spagettit, majd az egészet még 1-2 percig pirítjuk. Ha úgy érezzük, ízlés szerint még sózhatjuk.
Forrón tálaljuk az ízletes kínai sült tésztát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Tésztát összekeverem, a felét sütőtál aljára teszem, Ízlés szerinti töltelékkel megtöltöm, ráborítom a tészta másik felét. 180 fokos sütőben 20 perc alatt kész.
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Kifőzöm a tésztát és leszüröm. Beáztatom a mazsolát. A tejszínt,a tojásokat ,cukrot mazsolát, tésztát összekeverem. Kizsírozott Jénai tálba öntöm és 150 fokon szép pirosra süt...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Én nem futtattam fel külön az élesztőt a langyos vízben, simán összedobtam a hozzávalókat egy nagy edényben, mixergép dagasztóspiráljával dagasztottam, amíg össze nem állt a tészta...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
