Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 evőkanál olívaolaj
150 g szalonna - császár (húsos)
500 g sertéscomb
2 közepes fej vöröshagyma
1 kg burgonya (megtisztított, hámozott)
5 gerezd fokhagyma
1 csapott teáskanál só
0.5 csapott teáskanál fehérbors (őrölt)
1 csapott teáskanál köménymag (őrölt)
1 szár rozmaring (friss)
Elkészítés:
A szalonnát csíkokra, a húst nagyobb darabokra vágjuk. Egy kiolajozott tepsibe tesszük.
A burgonyát és a hagymát kockára, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
A tepsibe, a húsra tesszük ezeket is.
Az egészet sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, rászórjuk egy rozmaring ág leveleit, majd alaposan összekeverjük. A tepsit lefedjük alufóliával, majd 200 C fokos sütőben 50 percig sütjük.
Levesszük a tetejéről az alufóliát, a sütőt feljebb vesszük 220 C fokra, és még 40 percig sütjük. 10 percenként kivesszük, és egy fakanállal alaposan átforgatjuk, hogy mindenhol piruljon. (Az alufólia nélküli sütésnél már nagyban függhet a hőfok és a sütési a sütő adottságaitól. Figyelni kell, nehogy megégjen az étel!)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A gombát folyó víz alatt megmossuk, papírtörlőre téve megszárítjuk, majd feldaraboljuk. A sonkát és a szalonnát csíkokra vágjuk. Egy kevés olajat felforrósítunk, rádobjuk a szalon...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az apróra vágott hagymát kevés olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk az (előrefőzött vagy gyufaszál nagyságra szelt) répát, a kis kockára aprított zellert, fokhagymát és paprikát. 1-2...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A húst ledaráltam, a hagymát és fokhagymát lereszeltem, petrezselyemzöldet apróra vágtam, hozzáadtam a tojást és a fűszereket és jól összedolgoztam. Hosszúkásra formáztam és bacons...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A húst – miután inas, hártyás részeit lefejtettük – 1,5 centis kockákra, a hagymát finomra vágjuk. A zsírt egy bográcsban, közepesen erős tűz fölött fölolvasztjuk, majd a hagymát k...
Elkészítési idő: 150 perc Nehézség: Közepes