Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg zöldbab,
5 dkg zsír,
5 dkg liszt,
1 kávéskanál finomra vágott vöröshagyma,
1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem,
1 kávéskanál édes fűszerpaprika,
1-2 evőkanál ecet,
1-/2 dkg só,
2 dl tejföl; takarékosan készítve 1 dl tejföl.
Esetleg 1/2 kávéskanál cukor.
Elkészítés:
A megmosott, megtisztított zöldbabhüvelyeket rézsútosan vágva kb. 11/2-2 cm hosszúságú szeletekre daraboljuk. Annyi forrásban levő vízbe főzzük bele, a finomra vágott hagymával együtt, hogy a befőzött babot jól ellepje. Csak akkor sózzuk meg, amikor a bab félpuhára főtt. A megpuhult babot rózsaszínű, petrezselymes, paprikás rántással berántjuk. Mérsékelt tűzön 5-7 percig forraljuk, néha megkeverjük, hogy le ne ragadjon. Enyhén megsavanyítjuk, esetleg kevés cukrot is adhatunk hozzá, hozzákeverjük a tejfölt és tálaljuk, egyes vidéken kis fokhagymát is szoktak beletenni; a fokhagymát ne tegyük a rántásba, hanem péppé dörzsölve, berántás után közvetlenül a főzelékbe.
Mirelit zöldbabfőzelék Nyersanyag. Azonos a zöldbabfőzelék nyersanyagával. Készítés: A hideg vízben megmosott zöldbabot kb. 1-11/4 liter hideg vízben feltéve főzzük. Minden más eljárás azonos a friss zöldbab készítésével.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
Az olajon a lisztet kicsit átpirítjuk (nagyon világosra). A tejben a zsemlét megáztatjuk, kicsavarjuk, a tejet a lisztre öntjük és besamelt készítünk. A kiengedett spenótot hozzá a...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű
- A tököt előző este megpucoljuk, legyaluljuk, besózzuk. Hűtőbe tesszük - Másnap kicsavarom a tököt, a levét félre teszem. - Az apróra vágott hagymát az olajon megfuttatjuk. -...
Elkészítési idő: kb 1 óra Nehézség: Könnyű
A salátát alaposan megmossuk, és 6-8 részre vágjuk. A kockára vágott burgonyát forró, sós vízben puhára főzzük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és tejfölös-paprikás rántáss...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű