menu

Családireceptkönyv.hu

Párizsi krémes piskótatekercs


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók kb. 30 x 40 cm-es tepsihez
a piskótához:
6 tojás
6 evőkanál liszt
6 evőkanál olaj
6 evőkanál cukor
egy csipet só
a párizsi krémhez:
2 dl tejszín
20 dkg cukor
25 dkg vaj
10 dkg cukrozatlan kakaópo

Elkészítés:


A krémhez összefőzzük a cukrot a tejszínnel. 3-4 percig forraljuk, majd beletesszük a vajat.
3-4 perc múlva levesszük a tűzről, és a beleszitált kakaóval simára keverjük. Hűtőben jól lehűtjük.

A piskótához a tojásokat robotgép táljába tesszük és a cukorral nagyon habosra verjük a legmagasabb fokozaton. A továbbiakban már nem a géppel, hanem kézi habverővel vagy fakanállal kanalanként hozzáadjuk a lisztet és az olajat, végül a csipetnyi sót.

A piskótamasszát sütőpapírral vagy szilikonlappal bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokon
kb. 10 perc alatt aranysárgára sütjük. Mikor megsült, a sütőpapírral együtt feltekerjük,
és kihűtjük.

A lehűlt krémet habverővel felhabosítjuk. A piskótáról eltávolítjuk a sütőpapírt, majd a krémmel megkenjük. Feltekerjük, szeleteljük és tálaljuk.

 Párizsi krémes piskótatekercs

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Amália
Mákos krémes
Mákos krémes

A margarint elmorzsolom a liszttel, majd hozzáadom a tojást a cukrot meg a csipet sót és a sütőport. Összegyúrjuk, majd cipót formálunk belőle és hűtőbe tesszük. A 1 csomag pudi...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Citromos álom
Citromos álom

Felverjük a habtejszínt. Egy másik tálban összekeverjük a tejfölt, a citrom héját és levét, valamint a porcukrot, majd az így kapott krémet összeforgatjuk a kemény habbá vert tejsz...

Elkészítési idő: 16 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Ladurée-féle kakaós piskóta.
Ladurée-féle kakaós piskóta.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjétől és a cukorból kemény habot verünk. A sárgaját is jól összekeverjük mig jó habos nem lesz, aztán összekeverjük a habokat hozáadjuk a lisztet...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Lajcsi szelet
Lajcsi szelet

A tojásokat,vajat, porcukrot ,kakaót, mézet gőz fölött melegítjük pár percig. Majd hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát és kevés tejet. Akkor jó,ha szépen összeáll és sodorható...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk