Elk. idő: kb. 1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
6-8 szelet sertéscomb (természetesen csirkemellből is készíthető)
4-5 szem közepes krumpli
5-6 ek. liszt
3 tojás
4-5 cikk fokhagyma (ízlés szerinti mennyiség)
só
bors
vegeta
Tálaláshoz:
reszelt kemény sajt
tejföl
Elkészítés:
A hússzeleteket kiklopfoljuk és elkészítés előtt egy nappal bepácoljuk - hagymakarikákkal soronként összerakjuk, enyhén borsozzuk és olajjal meglocsolva, lefolpackozva a hűtőbe tesszük.
Másnap kihámozzuk a szeleteket a hagymából és megsózzuk. Megforgatjuk a lisztben.
Lereszeljük a krumplit, sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a reszelt fokhagymát, vegetát, lisztet és a tojást. Ebbe a tócsni masszába forgatjuk a hússzeleteket, egyik oldalát jól belenyomkodva a masszába, közepesen forró olajba rakjuk és rákanalazunk egy adagot a hús felső oldalára. Közepes tűznél kicsit kisebb hőnél sütjük, hogy a hús megpuhuljon, a krumplis rész pedig ne piruljon meg túlzottan. Az aranybarnára sült borzaskákat papírkendőn lecsöpögtetjük az olajtól.
Tejföllel és reszelt sajttal szórva tálaltam. Tetszés szerinti körettel lehet fogyasztani.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, majd az olajon üvegesre dinszteljük. A húst apró kockákra vágjuk és hozzáadjuk a hagymához , majd erős tűzőn addig sütjük, míg a hús kifehé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Felrakjuk főni a kroketthez a krumplit. A húst alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, vékony csíkokra vágjuk. Hagymát apróra vágjuk. A szalonna bőrét levágjuk, és kis kockákra vágju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sertéshúst szeletekre vágjuk. Elkészítjük a páclevet, majd bepácoljuk a felszeletelt húst. Kb 5-6 órát pácoljuk. Sütöben sütjük vagy grillezzük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű