Fondant pt flori

1 1/2 pachetel de gelatinä ( pachetel de 9 gr ) ..( dacä mäsurati cu lingurita vä trebuie 4 1/2 lingurite bine pline ) in 9 linguri de apä. Dupä ce gelatina a absorbit toatä apa si a devenit albicioasä, puneti vasul pe baie de aburi pinä se topeste gelatina ( nu are voie sä fiarbä ) amestecind mereu. Dupä ce s-a topi gelatina adäugati 180 grame miere de albinä din flori de salcim ( asta pentru fondant care rämine alb , pentru cel care il colorati puteti folosi si altä miere )....si mai adäugati 1 lingurä de Glicerinä ( o gäsiti la orice farmacie ) . Amestecati in continuare pinä sau subtiat bine toate apoi luati vasul la o parte si adäugati pe rind din zahärul pudrä pe care l-ati cernut inainte de a incepe cu gelatina. Mixati la vitezä mare cu mixerul pentru aluaturi . Puteti si cu o lingurä sä amestecati dar mai repede. ZAHÄR 1,200 kg !!! Dupä ce ati adäugat cam 200 gr din zahär....intindeti restul de zahär pe suprafata de lucru fäcind la mijloc un cuib si turnati acolo masa de gelatinä. Acoperiti mereu cu zahär si presati la inceput usor pinä incepe sä ia mai mult din zahär apoi främintati usor.
Il puneti apoi intr-o pungä de plastic bine inchisä si il dati la frigider.