Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 300 g (búza)liszt (nálam 150 g Diawllness Zero6, 100 g tk búzaliszt, 50 g durumliszt)
• 2 csapott tk porélesztő
• 1 tojás sárgája
• fél kk só
• 60 g cukornak megfelelő édesítő (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
• 1 narancs leve
• tej (annyi, hogy a narancslével együtt kb. 2 dl legyen)
• 3 ek olvasztott kókuszolaj
• kb. 30 g aszalt gyümölcs apróra vágva (nálam barack és gyömbér)
• 1 tk őrölt kardamom
• fél kk bourboun vanília őrlemény
• pár csepp narancs aroma
Tetejére:
• kb. 1 ek olvasztott vaj (20 g)
• édesítő (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
• fahéj (nálam fél tk)
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük. (Nekem kb. 40-50 perc volt.) Öt egyenlő részre osztjuk, 10-12 cm-es köröket nyújtunk, késsel négy helyen bevágjuk, úgy hogy a közepe egyben maradjon, majd kicsit széthúzzuk a bevágott részeket. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket és minden cikk közepére ejtünk egy kis bemetszést, majd kb. 10 percig pihentetjük. Lekenjük olvasztott vajjal, megszórjuk az édesítő és fahéj keverékével és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 15-18 percig sütöttem.)
Trükkök, tippek, praktikák:
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 130 g ch és 1600 kcal.
5 db esetén, 1 db: 26 g ch és 320 kcal.
100 grammra kiszámolva: 24 g ch és 300 kcal.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
• Az élesztőt felfuttatom a meleg, cukrozott tejjel. • A lisztet beleöntöm egy keverőtálba, mehet hozzá a só, és az olvasztott vaj. Majd az élesztős tej is. • Pár perc alatt kés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Minden hozzávalót a dagasztógépem edényébe tettem és addig dagasztottam amíg nem ragadt az edény falához és a kezemhez. Tálba tettem, lefedtem és a duplára kelesztettem. Mikor megk...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
Keményebb tésztát készítek, amit egy fedeles tálban hagyok a konyhapulton. legjobb, ha 4-5 óra múlva betesszük a hűtőbe. Vagy adagokra osztva mehet a fagyasztóba. vagy MAX s...
Elkészítési idő: 12 óra Nehézség: Közepes