Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5 kg-os csirke
5 dkg vaj
1 sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1 citrom
2 dl tejföl
1 kávéskanál liszt
só, bors
Elkészítés:
A csirkét feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk, és forró olajon (vajon) hirtelen minden darabot rózsaszínűre sütünk. Melléteszünk egy négyfelé vágott sárgarépát, egy feldarabolt petrezselyemgyökeret, és egy kevés vízzel, fedő alatt, puhára pároljuk. Meghintjük apróra vágott zöldpetrezselyemmel, és a csirkedarabokat előmelegített tűzálló tálra szedjük. Levébe keverjünk egy citrom levét. Egy pohár tejfölbe elkeverünk egy kávéskanál lisztet, besűrítjük vele a mártást, felforraljuk, és a csirkedarabokra öntjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nem fontos egész csirke, lehet csak mell, comb, vagy vegyesen.
Zsiradék gyanánt lehet vaj és olívaolaj keverék. Finomabb lesz talán így.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Elkészítés : 4 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 15 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A húst apróra kockázzuk és a sajtos-tejfö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A sütőtepsibe lerakunk az aljára egy sor hajszálvékony baconszalonnát. 2. Majd arra kerül a vékony karikára vágott burgonya. 3. Aztán jöhet a tejszínes fűszerben pácolt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkecombokat megmosom, megszárítom, majd sózom, borsozom. Egy mély serpenyőbe öntöm az olajat, bőrös részükkel felfelé egymás mellé sorakoztatom a combokat. Közéjük dugom a meg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű