Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5 kg-os csirke
5 dkg vaj
1 sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1 citrom
2 dl tejföl
1 kávéskanál liszt
só, bors
Elkészítés:
A csirkét feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk, és forró olajon (vajon) hirtelen minden darabot rózsaszínűre sütünk. Melléteszünk egy négyfelé vágott sárgarépát, egy feldarabolt petrezselyemgyökeret, és egy kevés vízzel, fedő alatt, puhára pároljuk. Meghintjük apróra vágott zöldpetrezselyemmel, és a csirkedarabokat előmelegített tűzálló tálra szedjük. Levébe keverjünk egy citrom levét. Egy pohár tejfölbe elkeverünk egy kávéskanál lisztet, besűrítjük vele a mártást, felforraljuk, és a csirkedarabokra öntjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nem fontos egész csirke, lehet csak mell, comb, vagy vegyesen.
Zsiradék gyanánt lehet vaj és olívaolaj keverék. Finomabb lesz talán így.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A húst vékony szeletekre vágjuk. A tejfölbe keverjük a felvert tojást, a fűszereket és a zúzott fokhagymát, majd átkenjük vele a húsokat és egy dobozba tesszük. Legalább egy éjszak...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A fél csirkemellfiléket felszeleteljük - nem baj, ha lesznek kisebb leeső darabok, ezek jók lesznek a hézagokat kipótolni -, és megsózzuk. Egy kb. 20x28 cm-es tepsi vagy sütőtál a...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A csirkecombokat lesózom, tepsibe rakom. A kelbimbót ráöntöm,majd alufóliával lefedve berakom a sütőbe. 210 fokon addig sütöm amíg meg nem puhul. A vajat megolvasztjuk,belerako...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A petrezselymet vágjuk nagyon apróra, adjuk a vajhoz és sózzuk borsozzuk meg, keverjük össze és kész is van a fűszervaj, amit majd a hús belsejébe töltünk. A csirkemellről szedjük...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű