Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5 kg-os csirke
5 dkg vaj
1 sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1 citrom
2 dl tejföl
1 kávéskanál liszt
só, bors
Elkészítés:
A csirkét feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk, és forró olajon (vajon) hirtelen minden darabot rózsaszínűre sütünk. Melléteszünk egy négyfelé vágott sárgarépát, egy feldarabolt petrezselyemgyökeret, és egy kevés vízzel, fedő alatt, puhára pároljuk. Meghintjük apróra vágott zöldpetrezselyemmel, és a csirkedarabokat előmelegített tűzálló tálra szedjük. Levébe keverjünk egy citrom levét. Egy pohár tejfölbe elkeverünk egy kávéskanál lisztet, besűrítjük vele a mártást, felforraljuk, és a csirkedarabokra öntjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nem fontos egész csirke, lehet csak mell, comb, vagy vegyesen.
Zsiradék gyanánt lehet vaj és olívaolaj keverék. Finomabb lesz talán így.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A páchoz valókat összekeverjük. A csirkét feldaraboljuk (a szárnyakat levágjuk, a mellét négy részre vágjuk, a combokat és a hátát kettévágjuk) 12 részre, és alaposan bedörzsöljük...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Közepes
A hússzeleteket besózzuk, vajas tálba tesszük. Karikára vágott hagymát teszünk rá. 2 ek lisztet összekeverünk sóval, borssal, pirospaprikával, és rászórjuk a húsra. Tejfölbe olaj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése A csirkecombokat alaposan sózzuk-borsozzuk meg. Egy mély edénybe kevés olajon pirítsuk körbe a combokat. Ha ezzel megvagyunk egy tálra tegyük át. A nem túl finomra v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű