Kacsa zúzapörkölt, tarhonyával! 1-kg-Kacsa zúza, 2-fej hagyma, 1szem paradicsom-esetleg püré, 1-szem fehér paprika 1-deci olaj, mokkás-k vegeta, kávés k- piros paprika, só, bors, ízlés szerint! 1-cs- Gyermelyi tarhonya, só, olaj, a pirításhoz, ízlés szerint!
A zúzát le tisztítom, le mosom, majd egy kis ecetes vízben is gyorsan le öblítem, majd attól is jól megmosom, ezt azért tartom fontosnak, hogy azt a belsőség szagot eltávolítsam,és főzés közben sem lesz kellemetlen szag, na és a pörköltem is így finomabb lesz! Ezzel kész vagyok, egy lábasba öntöm az olajat, a két hagymát vékonyra fel szeletelem, és hozzá adom az olajhoz, megdinsztelem, majd a paprikát felkockázom, és hozzá adom, azzal együtt tovább dinsztelem, a paradicsomot is össze kockázom, hozzá adom, 1-percíg együtt dinsztelem az egészet, hozzá adom a piros paprikát, és bele rakom a zúzát, sózom, borsozom ízlés szerint, összekeverem együtt pirítom pár percig, és utána felöntöm annyi vízzel, jó félig el lepje, fedő alá rakom, és főzöm nagy lángon 15-percig, hogy a hagyma szét főjön, és ez után közepes láng alatt főzöm, de adok hozzá még kb-1-deci vizet, és még 45-percig tovább főzöm! A tarhonyát olajon megpirítom, sózom, és forró vízzel felöntöm dupla vízmennyiség kell hozzá, és fedő alatt takarék lángnál 20-25-perc alatt készre főzöm! És elkészült tálalásra kész!
Két fej hagymát ha felrakom dinsztelődni, akkor a zúza rendbe tevése közben az elkészül úgy, hogy közben figyelek rá, és már rakhatom is hozzá a fűszert a zúzát és már főhet is!
A tököt spagetti formára reszeljük (ha van rá mód). Nagyobb edényben olajon megpirítjuk a csirkehúst, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk őrölt köménymaggal. Kiszedjük az edényből, és...
Elkészítési idő: 30 percKezdésnek klopfold meg kissé a húsokat, a borjút érdemes a lehető legvékonyabbra verned, hogy rendesen át tudjon sülni, azonban arra figyelj, hogy ne verd teljesen szét, maradjon a...
Elkészítési idő: 40 percA reszelt sajtot összenyomkodjuk-keverjük a vajjal, az apróra vágott petrezselyemmel, a tojássárgával, a zúzott fokhagymával és a sóval. Nedves kézzel mogyorónyi golyócskákat formá...
Elkészítési idő: