Kacsazúza pörkölt, tarhonyával

A zúzát le tisztítom, le mosom, majd egy kis ecetes vízben is gyorsan le öblítem, majd attól is jól megmosom, ezt azért tartom fontosnak, hogy azt a belsőség szagot eltávolítsam,és főzés közben sem lesz kellemetlen szag, na és a pörköltem is így finomabb lesz! Ezzel kész vagyok, egy lábasba öntöm az olajat, a két hagymát vékonyra fel szeletelem, és hozzá adom az olajhoz, megdinsztelem, majd a paprikát felkockázom, és hozzá adom, azzal együtt tovább dinsztelem, a paradicsomot is össze kockázom, hozzá adom, 1-percíg együtt dinsztelem az egészet, hozzá adom a piros paprikát, és bele rakom a zúzát, sózom, borsozom ízlés szerint, összekeverem együtt pirítom pár percig, és utána felöntöm annyi vízzel, jó félig el lepje, fedő alá rakom, és főzöm nagy lángon 15-percig, hogy a hagyma szét főjön, és ez után közepes láng alatt főzöm, de adok hozzá még kb-1-deci vizet, és még 45-percig tovább főzöm! A tarhonyát olajon megpirítom, sózom, és forró vízzel felöntöm dupla vízmennyiség kell hozzá, és fedő alatt takarék lángnál 20-25-perc alatt készre főzöm! És elkészült tálalásra kész!

Két fej hagymát ha felrakom dinsztelődni, akkor a zúza rendbe tevése közben az elkészül úgy, hogy közben figyelek rá, és már rakhatom is hozzá a fűszert a zúzát és már főhet is!