Malactartó

Ezt a malactartót nagyon sokan nem ismerik, pedig ez is egy belsőség része a disznónak, ugyan úgy, mint pl-a pacal a marhának ill a Tehénnek! Igaz sok tenni való van vele, de annak aki szereti megéri, mert egy különlegesen finom ételt lehet belőle készíteni, finom sütve, sütve krumplival együtt, savanyú káposztával is! Én most káposztával készítettem, és nagyon finom, de csakis akkor tud az lenni, ha megfelelően rakjuk rendbe, mi előtt megfőznénk! Először is felrakom az abáló vizet, majd elkezdem a malactartót mosni! Jól lemosom az egészet folyó víz alatt, és közben eltávolítom róla a nem kívánt részeit, azt eldobom, ez után tálba rakom, ecetes vízben megmosom és az ecettől szintén folyó víz alatt mosom, ne legyen ecet szaga, majd megint tálba rakom, és egy jó nagy fej hagymát felszeletelek, és bele dörzsölöm a malactartóba kevés borsot is szórok rá, majd hagyom benne egészen addig, a míg az abáló víz fel nem forr! Ha felfőtt a víz, belerakom a malactartókat, megforgatom a egy fakanállal, hagyom jó 20-percet abálódni, majd ez után megint megmosom, és húsvágó deszkán tetszőlegesen feldarabolom, még egyszer leöblítem, és felrakom az olajjal, és vízzel főni, főzöm 50-percig, közben hozzá adom a sót borsot, és a vége felé a 1-fej felszeletelt hagymát, azzal együtt sütöm, párpercig, és a megmosott káposztát hozzá adom, 20-25-percig együtt főzöm és elkészült tálalható! 100-perc alatt készül el

Kiss ügyességgel lehet nyerni 20-percet, de ahhoz az előkészületek, és a kéz ügyesség fontos!