Elk. idő: 1 nap
Adag: családi adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5 kg hagyma
1,5 kg uborka
1,5 kg paprika
1,5 kg káposzta
1 kg sárgarépa
40 dkg cukor
7 dkg só
1/2 l 10% ecet
1 kk. borkén
1 kk. szalicil (én nátrium benzoátot raktam bele)
babérlevél, bors
Elkészítés:
A hozzávalókat legyalulom, rétegesen tálba rakom.
Az ecetbe keverem a cukrot és a fűszereket, majd ráöntöm a zöldségekre. 1 napot állni hagyom, addigra a sótól és a cukortól levet enged (pont annyi lesz, amennyi kell). Másnap üvegekbe nyomkodom és a megmaradt levet ráöntöm.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ebből a mennyiségből kb. 10 db 7dl-es üveg lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Általában igaz, hogy az uborka súlyára mért mennyiség 2/3-a kell vízből literben számolva, azaz (20 / 3) * 2 = 13.33 liter víz. Én 14 literre kerekítettem, amiből nagyjából tíz lit...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először előkészítjük a zöldségeket: a hozzávalókat alaposan megmossuk és vékonyra szeleteljük. A káposztát és uborkát vékony gyalun szeleteltem. Az így előkészített zöldségeket egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tedd fel forrni a vizet a sóval. Míg felforr, készítsd elő az uborkát. Az uborkát alaposan mosd meg. A végeit vágd le. Noha csak a szár felé eső vége keseredik, a másik csücsköt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű