Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Pitetorta


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: családi adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Tészta:

25 dkg liszt
1 tojás
12,5 dkg vaj
6 dkg cukor
csipet só

Töltelék:

2 kg savanykás alma
15-20 dkg cukor (az alma savanyúságától függően)
1 citrom leve
1 kávéskanál őrölt fahéj

A tetejére:

2 tojás fehérje
10 dkg cukor

Elkészítés:


A tészta hozzávalóiból omlós tésztát gyúrunk, amivel egyenletesen-vékonyan kibélelünk egy kapcsos tortaformát (az oldalár is jusson).
Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, és durva reszelőn lereszeljük.
Közben folyamatosan csepegtetjük rá a citromlevet, hogy ne barnuljon meg túlságosan.
A reszelt almához hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat, rövid ideig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk belőle a keletkezett levet.
A tölteléket egyenletesen elterítjük a tésztával kibélelt tortaformában, majd 180 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral letakarva 35-40 percig sütjük.
Amíg a torta sül, a tojásfehérjéből és a cukorból kemény habot verünk.
A tortát kivesszük a sütőből, és rákenjük a tojáshabot, azután a hőfokot 130 fokra mérsékelve újabb kb. 40 percig sütjük, amíg a hab szép színt kap a tetején.

Trükkök, tippek, praktikák:


Aki nem szereti, vagy nincs kedve a habbal bajlódni, el is hagyhatja, én most így csináltam. Helyette megkentem a tésztát házi baracklekvárral.
Szép színe lett tőle és nagyon fincsi volt így is.
Tortaforma helyett most recés oldalú jénaiban készítettem.

Pitetorta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Gyümölcsös túrótorta
Gyümölcsös túrótorta

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, és a tojásfehérjét a cukor kétharmadával habbá verjük, a sárgáját a maradék cukorral habosra keverjük. A fehérjét és a sárgáját összekeverjü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Nikolett
Barackos-túrós charlotte
Barackos-túrós charlotte

4 tojásos piskótát készítünk (35x25 cm tepsihez elegendő). A tojások sárgáját 2 evőkanál cukorral habosra keverjük, majd hozzáadunk 4 csapott evőkanál lisztet, egy késhe...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Olajos Csoda Piskóta
Olajos Csoda Piskóta

Legelső lépésként melegítsük elő a sütőt alaposan! Ez az egyik titka! A sütési hőfok és idő, általában sütőfüggő! Az Én sütőm alsó-felső sütésű villanytűzhely. Ezt 175 C°-ra...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Áfonyás sajttorta - Amerikai
Áfonyás sajttorta - Amerikai

A kekszet törd össze vagy daráld le, majd keverd hozzá az olvasztott vajat. Egy 22-24 centi átmérőjű tortaformát bélelj ki sütőpapírral, és egyenletesen terítsd szét benne a keksze...

Elkészítési idő: 75 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk