Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
a lapokhoz: 25 dkg liszt, 15 dkg vaj, 10 dkg porcukor 5 dkg darált dió, 1-2 evőkanál tejföl, fél citrom reszelt héja, csipet só, 1 kávéskanál sütőpor;
a habcsók laphoz: 3 tojás fehérje, 15 dkg porcukor, 10 dkg darabosra vágott dió, 1 evőkanál citromlé, 1 teáskanál étkezési keményítő;
a krémhez: 3 tojás sárgája, 10 dkg porcukor, 1 evőkanál kakaó, 15 dkg vaj
Elkészítés:
A lapokhoz a lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a porcukrot, a diót,a citrom reszelt héját, a sót, a sütőport és annyi tejfölt, hogy gyúrható tésztát kapjuk. Fóliával letakarjuk és 30 percig hűtőben pihentetjük, majd 2 db, 24x30 cm nagyságú lapot nyújtunk és tepsi hátán megsütjük.
A habcsók laphoz a tojásfehérjét a citromlével habbá verjük, mikor félig kemény hozzáadjuk a porcukrot, majd a végén a citromlevet és a keményítőt. Sütőpapírral bélelt, a fentebb említett méretű tepsibe tesszük, megszórjuk a dióval és 100 fokon szárítjuk, kb. 2 órát, vigyázva, hogy ne barnuljon, majd a sütőben hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tojássárgát kikavarjuk a porcukorral és a kakaóval, majd vízgőz fölött sűrűsödésig főzzük, majd kihűtjük és belekavarjuk a vajat. A diós lapokat lekenjük a krémmel, egymásra helyezzük és tetejére tesszük a habcsókos lapot. 24 órára hűtőben puhulni hagyjuk, majd szeletekre vágjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A ledarált kekszet összekeverjük a vajjal és egyenletesen belenyomkodjuk egy kb 24 cm átmérőjű, kapcsos tortaformába (érdemes sütőpapírt tenni az aljába), és előmelegített, 170 °C-...
Elkészítési idő: kb. 1 óra Nehézség: Könnyű
Elkészítés A puha vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral, a sóval és a citromhéjjal 15 percen keresztül habosra keverjük, majd hozzáadunk 3 tojássárgát, amivel további 10 pe...
Elkészítési idő: 30 p Nehézség: Könnyű
A tésztát összegyúrjuk, 2 cipóra osztjuk, fóliába a mélyhűtőbe rakjuk 30 percre. Egy kisebb tortaforma aljába sütőpapirt teszünk. Kivesszük az egyik cipót, és addig nyomkodjuk bele...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű