Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 kg. cékla
10 dkg. tormagyökér
2 l. víz
3 dkg. só
20 dkg. cukor
1 tk. kömény
2 dl 10%-os
1 g. borkősav
Elkészítés:
A céklákat bő vízben puhára főzöm, majd forrón megpucolom és felszeletelem.
Amíg megfő a cékla, elkészítem az ecetes levet.
A 2 liter vízhez cukrot és ecetet keverek valamint a sót és őrölt köménymagot. Ezeket összekeverem.
Az ecetes lébe beleteszem a felkarikázott céklát és teszek még mellé vékony csíkokra vágott tormát is. Legalább 3 órát állni hagyom, hogy az ízek összeérjenek, de a legjobb egy nappal korábban megcsinálni. Az ecetes cékla 2-3 napig tartható el hűtőben. A fent leírt adag 1 db. 5 l- es üvegre elég.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
5 l víz 6 dcl 20% ecet 6 púpos evőkanál só 70 dkg kcukor babérlevél,bors,mustármag,koriander, minden hozzávalót nagy fazékba rakok hogy feltudjam főzni( mindig próbálom előre e...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az uborkát alaposan megmossuk, mindkét végét levágjuk, (érdemes megnyalni, nehogy keserű legyen...rossz meglepetés lenne :( ) a hagymát megtisztítjuk. Reszelőn vagy konyhai robot...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A káposztát nagyon, de tényleg nagyon vékonyra kell gyalulni és be kell sózni. A megtisztított hagymát nagyon, de tényleg nagyon vékonyra kell vágni és be kell sózni. A papri...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű