Adag: 5
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
5 nagyobb szelet hús, 25 d gomba, 8 d zsír, 5 d vaj, 8 d liszt, 2 dl tej, fél dl tejszín, 2 tojássárgája, só, bors, reszelt sajt, morzsa
Elkészítés:
Az elkészített borjúbordákat megsózzuk, lisztbe mártjuk és kevés forró zsírban szép pirosra sütjük, majd kivajazott tepsibe rakjuk. A megtisztított gombát vé¬kony szeletekre vágjuk, kevés vajban megpirítjuk, megsózzuk, borsozzuk, 2 dkg vajból, 2 dkg lisztből világos rántást készítünk, feleresztjük 2 dl forró tejjel, jól elkeverjük, felforraljuk, hozzákeverjük a gombát, végül tejszínnel elkevert tojássárgájával sűrűre beforraljuk, utána ízesítjük, s a bordák tetejére kenjük. Reszelt sajttal, kevés morzsával beszórjuk, olvasztott vajjal meglocsolva forró sütőben megpirítjuk. Tálaláskor kerek tálra körbe rakjuk, a közepére vajas zöldborsót halmozunk. Kevés pecsenyelével körülöntjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A húst kb 1 cm-es szeletekre vágjuk, és pár órára fűszeres pácba tesszük. Egy tálat körben kirakjuk bacon szalonnával, majd a hússzeleteket lisztbe, tojásba, és sajtba forgatjuk,...
Elkészítési idő: ~1,5 óra Nehézség: Közepes
1. A vegyes zöldségeket megpároljuk, az apróra vágott almát hozzákeverjük, fehérborssal, pici sóva megszórjuk. 2. A csirkemellből kb. fél cm vastagságú szeleteket vágunk, picit me...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A húsokat megmossuk, átkenjük a fűszerekkel és kiolajozott tepsibe tesszük. A megtisztított fokhagymagerezdeket mellé tesszük és felöntjük a sörrel. 180 fokos sütőb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű