Adag: 5
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
5 nagyobb szelet hús, 25 d gomba, 8 d zsír, 5 d vaj, 8 d liszt, 2 dl tej, fél dl tejszín, 2 tojássárgája, só, bors, reszelt sajt, morzsa
Elkészítés:
Az elkészített borjúbordákat megsózzuk, lisztbe mártjuk és kevés forró zsírban szép pirosra sütjük, majd kivajazott tepsibe rakjuk. A megtisztított gombát vé¬kony szeletekre vágjuk, kevés vajban megpirítjuk, megsózzuk, borsozzuk, 2 dkg vajból, 2 dkg lisztből világos rántást készítünk, feleresztjük 2 dl forró tejjel, jól elkeverjük, felforraljuk, hozzákeverjük a gombát, végül tejszínnel elkevert tojássárgájával sűrűre beforraljuk, utána ízesítjük, s a bordák tetejére kenjük. Reszelt sajttal, kevés morzsával beszórjuk, olvasztott vajjal meglocsolva forró sütőben megpirítjuk. Tálaláskor kerek tálra körbe rakjuk, a közepére vajas zöldborsót halmozunk. Kevés pecsenyelével körülöntjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkét megtisztítjuk, majd kisebb darabjaira vágjuk. Megsózzuk, és 10 percig állni hagyjuk. Közben a füstölt szalonnát apró darabokra vágjuk, zsírját kiolvasztjuk, majd a pörcöt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Megfőzőm a csirkecombokat sóval borssal és a leveskockával.Kiszedem a levesből kicsontolom és apróra vágom. A hagymát olajon megdinsztelem beleteszem az apróra vágott főtt húst p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hagymát szálasra, zsíron kicsit dinsztel, vége felé rá a szeletelt fokhagyma. Rá a felcsíkozott máj, kicsit később a majoranna, kicsit később a pirospaprika Felönt fél dl vízze...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes