1 ek. MAGGI Húsvarázs ételízesítő
80 dkg marha bélszín
2 ek. csípős ízesítő piros arany
1 ek. ecetes, reszelt torma
0.75 kg-os toast kenyér
őrölt ízlés szerint bors
1 ek. ketchup
1 ek. mustár
2 ek. édes, őrölt színes paprika
5 dkg vaj
1 fej vöröshagyma
3 dl olívaolaj
8 gerezd fokhagyma
ízlés szerint só
1 ek. Worchestershire szósz
A bélszínt lehártyázzuk, majd nagyon apróra, de nem pépesre daráljuk. Jénai tálba nyomkodjuk légmentesen és a tetejét elsimítjuk.
Ráöntjük az olívaolajat, majd lefedjük és hűtőszekrényben 1-2 hétig pácoljuk, ezután az olajat leöntjük róla.
A megtisztított vöröshagymákat pépesítjük. A hússal összekeverjük a maradék hozzávalókat, a kenyér és vaj kivételével.
Közben kóstolgatjuk és ha szükséges fűszerezzük.
Ha a keverés befejeződött, 1 órát állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
Ez alatt az idő alatt megpirítjuk a kenyérszeleteket és megterítünk.
A receptekben előforduló nem hivatalos mértékegységek Megnevezés Rövidítése Mennyisége 1 mokkáskanál mk. 1 ml 1 kávéskanál kk. 1 ml 1 teáskanál tk. 5 ml 1 gyermekkanál gyk. 10...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA sajtot egy tálba reszeljük. Hozzáadjuk a lisztet és a tojást. Kézzel jól összedolgozzuk, könnyen és hamar összeáll. Kisebb golyókat formázunk, amit a két tenyerünk között r...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: KönnyűA hamburger zsemle elkészítése: A hamburgerzsemléhez az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben. A margarint meglangyosítjuk, majd az egészet összegyúrjuk a liszttel és a sóval. A k...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA gesztenyemasszát kiolvasztjuk, robotgéppel összedolgozzuk a mascarponéval, a rumaromával és ízlés szerint porcukorral. Felhasználásig hűtőbe tesszük. A tojások fehér...
Elkészítési idő: 30-60 perc Nehézség: Könnyű