Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 ek. MAGGI Húsvarázs ételízesítő
80 dkg marha bélszín
2 ek. csípős ízesítő piros arany
1 ek. ecetes, reszelt torma
0.75 kg-os toast kenyér
őrölt ízlés szerint bors
1 ek. ketchup
1 ek. mustár
2 ek. édes, őrölt színes paprika
5 dkg vaj
1 fej vöröshagyma
3 dl olívaolaj
8 gerezd fokhagyma
ízlés szerint só
1 ek. Worchestershire szósz
Elkészítés:
A bélszínt lehártyázzuk, majd nagyon apróra, de nem pépesre daráljuk. Jénai tálba nyomkodjuk légmentesen és a tetejét elsimítjuk.
Ráöntjük az olívaolajat, majd lefedjük és hűtőszekrényben 1-2 hétig pácoljuk, ezután az olajat leöntjük róla.
A megtisztított vöröshagymákat pépesítjük. A hússal összekeverjük a maradék hozzávalókat, a kenyér és vaj kivételével.
Közben kóstolgatjuk és ha szükséges fűszerezzük.
Ha a keverés befejeződött, 1 órát állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
Ez alatt az idő alatt megpirítjuk a kenyérszeleteket és megterítünk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
Megtisztítjuk a kukoricát: a legkülső leveleket és a kukociaselymet eldobjuk, a többit megtartjuk. A félretett levelek felével kibélelünk egy fazekat. Ráfektetjük a csöveket, ha n...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A kacsahájat nagyobb edénybe rendezd, majd nagyon lassan kezdd el hevíteni. Amikor a zsír kezd kiolvadni, de még nem melegedett föl teljesen, tedd bele a kacsamájat. Fontos, hogy a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű