Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
40 dkg margarin
10 dkg Tesco Finest hidegen sajtolt repcemag étolaj
1 dkg Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
2.5 dl víz
1 db Tesco Finest friss tojás
50 dkg túró
15 dkg cukor
5 dkg búzadara
5 dkg mazsola
2 dkg vaníliás cukor
1 db citrom
5 dkg tojás sárgája
Elkészítés:
A lisztet a sóval összegyúrjuk, úgy, hogy folyamatosan adjuk a tésztához a többi adalékanyagot, amíg az megfelelő állagú nem lesz.
Tésztából bucit formázunk, lisztezett asztalra tesszük, bevagdossuk a tetejét, és pihentetjük.
Ezek után 4 fület nyújtunk neki, és a margarint a tésztába dolgozzuk.
A füleket a vajra hajtogatjuk, majd a tésztát meglapolgatjuk sodrófával, átlós irányokba, hogy a margarint eloszlassuk benne.
Ezután kinyújtjuk a tésztát, ujjnyi vastagúra, és egyszer szimpla, egyszer dupla hajtást végzünk. Kb. fél órát pihentetjük, minden hajtogatás után.
A hajtások és a pihentetés után, kinyújtjuk a tésztát fél centi vastagra, és daraboljuk az elkészítendő sütemény méretének megfelelően.
Amíg pihentetjük a tésztát, addig egy edénybe beleönthetjük a túrótöltelék összes alapanyagát.
Mielőtt a tésztára tennénk a túrótölteléket, akkor keverjük csak össze (nem tudom mért kell így csinálni, én így tanultam).
Ha méretre vágtuk a tésztakockákat, és a túrótölteléket is belehelyeztük, összecsomagoljuk, vajazott-lisztezett lemezre helyezzük, és 170 fokon, 10-20 perc alatt, készre sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Az élesztőt elkeverjük a langyos vízben, ezzel az élesztős vízzel fakanállal, mint a nokedlit, elkeverjük a lisztet. Mikor az összes liszt elkeveredett, kicsit kézzel megigazítjuk,...
Elkészítési idő: 1óra 45 perc Nehézség: Könnyű
A lisztet átszitáljuk összekeverjük a sóval és a szezámmaggal, majd egy edényben beleöntjük a tejet a langyos vizet az olajat és hozzáadjuk a cukrot majd az élesztőt, elkeverjük ho...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
összekeverjük 20percre pihentetjük 20percet sütjük 180'C
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű