Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 10-12 dkg krumpli, 5 dkg vaj, 1 tojás, 1-1,5 dl tej, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál só, 2,5 dkg élesztő; továbbá: 10 dkg sajt, 2-3 evőkanál olaj
Elkészítés:
Elkészítése: A krumplit megmossuk és enyhén sós vízben, héjában megfőzzük, majd megpucoljuk és még melegen áttörjük vagy megreszeljük. Az élesztőt egy kevés langyos cukros tejben elmorzsoljuk és hagyjuk felfutni. A lisztet egy dagasztótálba szitáljuk, hozzáadjuk az élesztős tejet, a kihűlt krumplit, a tojást, a sót, az olvasztott vajat és annyi tejet, hogy puha tésztát dagasszunk belőle. Konyharuhával letakarjuk és 40 percig kelni hagyjuk. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk és három részre osztjuk. Mindegyik részt 0,5 cm vastagságú, kerek lappá nyújtjuk, vékonyan lekenjük olajjal és megszórjuk reszelt sajttal, majd 12 háromszögre vágjuk és kifli alakra feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és 20 percig pihentetjük, majd előmelegített sütőben, 180 fokon, 20-25 perc alatt megsütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
1. A cukrot elkeverjük a langyos tejben, belemorzsoljuk az élesztőt és letakarva kb. negyed óra alatt felfuttatjuk. 2. A lisztet tálba szitáljuk, beleöntjük a felfuttatott élesz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, botmixerrel finomabbra lehet dolgozni a túrót a vízzel és a tojásokkal, és utána hozzáadni a vaníliát, édesítőt és a liszteket. A tészta szépen ö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A dagasztógép táljába mérjük az összes szárazanyagot, azaz a liszteket, a keményítőket, a xantángumit, a guargumit, a sót, a cukrot, a szódabikarbónát és az élesztőt. Egy habverőve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű