Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg csirkemellfilé
2 ek (gm) lisztkeverék
40 dkg barna csiperke
0,5 dl worchester szósz
1 gerezd fokhagyma
15 dkg (lm) vaj
0,5 citrom frissen facsart leve
1 csokor petrezselyemzöld
2 szál újhagyma
20 dkg (gm) tészta
ízlés szerint só és frissen őrölt bors
Elkészítés:
A csirkemellet ketté vágjuk, majd “lapjával” is félbe, hogy szeleteket kapjunk. Kicsit megklopfoljuk, majd megforgatjuk a sózott, borsozott lisztben, és előmelegített zsiradékban hirtelen mindkét oldalát aranybarnára sütjük. (Oldalanként kb. 4-4 perc.)
Ha a hús szépen megpirult, kiszedjük egy tányérra, és a visszamaradt zsiradékba beleöntjük a szeletekre vágott gombát – én nem szoktam megpucolni, csak alaposan megmosni – és szépen lepirítjuk.
Ha a gomba már kezd pirulni, hozzáadjuk a worchester szószt, a reszelt fokhagymát, a citromlevet, a vajat, a felkarikázott újhagymát, az aprított petrezselymet, és összefőzzük.
A kifőtt tésztára ráhelyezzük a csirkemell szeleteket, meglocsoljuk a gombás raguval, és forrón kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Először a csirkemelleket, 2 x 2cm-es darabokra kockázzuk fel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és hagyjuk állni egy kicsit, amíg elkészülünk a többi alkotórésszel is. Egy masszát k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemelleket szeleteljuk ,sozzuk ,borsozzuk,klopfoljuk.A hagymat olajban dinszteljuk,beletesszuk a gombat es petrezsejmet ,sozzuk borsozzuk ,megparoljuk. A hus szeleteket egy...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Könnyű
A felaprított hagymát olajon lepirítom. Majd a csíkokra vágott csirkemellet hozzáadom. Fehéredésig pirítom. Hozzáadom a sót, borsot és a pirospaprikát. Elkeverem és felönt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű