25 dkg csirkemell filé
10 dkg füstölt szalonna
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
5 közepes db burgonya
15 dkg zöldborsó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika
Előkészítjük a hozzávalókat. Kockára vágjuk a csirkemellet és a szalonnát, apróra vágjuk a hagymát, megpucoljuk a krumplit, és azt is kockára vágjuk. Aztán kezdődhet a főzés.
A szalonnát kevés zsiradékon picit megpirítjuk, majd hozzátesszük a hagymát, és addig sütjük, míg üvegesre nem pirul. Aztán rádobjuk a csirkemellet, a borsot és a sót, és fehéredésig sütjük. (A sóval vigyázzunk, mert a szalonna sós lehet.) Jöhet rá a fűszerpaprika, összekeverjük a csirkével, és felöntjük vízzel.
Míg a "pörköltünk" fő, a burgonyát feltesszük főni sós vízben (szerintem finomabb, ha sütés előtt megfőzzük, de elhagyható, és nyersen is jó). Megfőzzük a borsót is egy kis sós vízben. Ha kész, hideg vízzel leöblítjük, és kicsit félretesszük.
Mikor már a pörköltnek nem kell sok idő (kb. 10 perc), hozzátesszük a borsót, és készre főzzük a csirkével. Kisütjük a krumplit, tányérra szedjük, a tetejére rátesszük a húst, és kész is.
A hozzávalókat összekeverjük, a befűszerezett csirkemell szeleteket beleforgatjuk,majd 180 fokra előmelegített sütőben sütőpapíron aranybarnára sütjük.
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű1.Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 180 fokra. 2. Szeleteld fel a csirkemellet, sózd meg és borsozd meg. 3. Egy serpenyőben hevítsd fel a vajat, és süsd elő a csirkemell szele...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElkészítés menete:A csirkecombokat tisztítsd meg jó alaposan, majd dörgöld be hasonló alapossággal sóval. A zellert pucold meg, majd reszeld le, a hagymát is tisztítsd meg, aztán k...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA húsokat tejben áztatjuk 2-3 órán át. A tojást felverjük ha szükségesnek tűnik egy kevés tejet is adhatunk hozzá, a lisztbe keverjük a fűszereket és a megszokott módon panírozzuk...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű