Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
10 evőkanál víz
100 g vaj
100 g rétes liszt (grízes)
4 db M-es tojás
A krémhez:
5 dl tej
20 g vaníliás cukor
3 evőkanál porcukor
3 db egész M-es tojás
3 evőkanál liszt
2 dl tejszín
Elkészítés:
A vizet, a vajat lábosban fölforraljuk, hozzákeverjük a lisztet, mikor összeállt, és elvált az edényfalától, levesszük a lángról és egyenként belekeverjük a 4 egész tojást, mindegyikkel külön -külön kikeverjük
A sütőpapíros lemezre diónyi halmokat szaggatunk, és előmelegített 180 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük, Ha a tésztánk aranyszínű megsültek a fánkok.
Arra ügyeljünk hogy kb. 10 percig ne nyissuk ki a sütő ajtaját, hogy a tésztánk szép üreges legyen.
Levágjuk a tészták tetejét.
A krémnek a 4 dl tejet felforralunk. Az 1 dl tejben simára kikeverjük a a 3 tojássárgáját, a porcukrot, a lisztet és a forrásba levő tejbe állandó keverés közbe beleöntjük mikor puffog levesszük a lángról. Ha kihűlt beleforgatjuk a tojás fehérjék keményre vert habját.
Megtöltjük a krémmel, a krém tetejére nyomjuk a keményre vert tejszínt.
Aki akarja porcukorral megszórva kínálja.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
csak úgy érzéssel mindenből. Kb.2,5L tejből főztem tejberizst...cukorral és pici sóval. Míg hűlt picit, 8tojást kettéválasztottam. A fehérjét habbá vertem csipet sóval, 2 kanál cuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az őzgerinc formát ecsettel vékonyan bekenem és liszttel beszórom. A tojások sárgáját a fele cukorral kihabosítom. Az olajat és a vizet beleöntöm a kihabosított tojás sárgájá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük,hozzá a porcukor,kakaópor, szódabikarbónával elkevert liszt,tojássárga. Sütőpapíros tepsibe öntjük és 200'C-os sütőben 30 perc alatt...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Közepes