Elk. idő: 2 óra
Adag: 12
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Az aljhoz:
250 g darált keksz
80 g sótlan olvasztott vaj
A krémhez:
1 kg mascarpone
240 g tejföl
200 g cukor
5 g vanília kivonat
5 db tojás
8 g kukoricakeményítő
1 csipet só
1 db citrom reszelt héja
Elkészítés:
Készítsük el a kérget. Melegítsük elő a sütőt (180°C) és a tortaformát (26 cm) béleljük ki sütőpapírral. A darált kekszet és az olvasztott vajat jól összekeverjük, majd a formába borítjuk és kanállal egyenletesre döngöljük. Süssük 15 percet, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Csökkentsük a sütő hőmérsékletét 150°C –ra.
Készítsük el a krémet. Egy nagy tálba tegyük a mascarponét és keverjük simára kézi mixerrel. Ezt követően adjuk hozzá a cukrot, kukoricakeményítőt illetve a sót,majd ezekkel is jól keverjük össze.
Adjuk hozzá a tojásokat egyesével, majd a vanília kivonatot, citromhéjat, tejfölt. Ezekkel is jól keverjük el.
A krémet borítsuk a kihűlt kéregre.
Süssük 45-55 percig, majd kapcsoljuk ki s sütőt (mikor már aranybarna a teteje) és hagyjuk még bent egy órán át.
Vegyük ki a sütőből (a torta közepe ilyenkor még folyékony állapotú lehet), hagyjuk teljesen kihűlni, aztán tegyük hűtőbe egy éjszakára.
Díszíthetjük gyümölccsel, porcukorral tálalás előtt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Először a kakaós vajas lapokat készítem el. Ehhez a puha vajat a porcukorral kihabosítom egy elektromos mixer segítségével. Három-négy részletben hozzáadagolom a villával felvert t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vaníliarudat hosszában kettévágjuk, és 1 liter vízben 10 dkg porcukorral felforraljuk. A meghámozott, kimagozott almákat négyfelé vágjuk, a szirupba tesszük, és 5 percig főzzük....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A 4 tojást habosra verjük a csipet sóval, kanalanként adagolva hozzá a hideg vizet, majd a cukrot, végül a lisztet, és a sütőport is hozzáadjuk. Egy kerek tortaforma alját sütőpap...
Elkészítési idő: 55 perc Nehézség: Közepes
