Elk. idő: 1 óra
Adag: 6 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 alma
10 dkg párizsi vagy sonka
2 csemegeuborka
5 főtt tojás
2-2 főtt burgonya és sárgarépa
20 dkg főtt zöldborsó
20 dkg vékonyan fölszeletelt gépsonka
a mártáshoz:
1.5 dl majonéz
2 dl tejföl
porcukor
mustár
őrölt fekete bors
citromlé
só
1 húsleveskocka
4 dkg zselatinpor
Elkészítés:
1. Az almát meghámozzuk, félbehasítva a magházát kimetsszük, húsát egycentis kockákra vágjuk, ahogyan a párizsit (sonkát), az uborkát, a főtt tojást, a főtt burgonyát és sárgarépát is. Mindezeket egy tálba rakjuk, a borsóval összekeverjük.
2. A sonkával egy kisebb kuglóf formát (lehet őzgerinc forma is) kibélelünk.
3. A majonézt a tejföllel kikeverjük, egy kevés porcukorral, mustárral, borssal és citromlével ízesítjük, ha kell, kissé megsózzuk.
4. A leveskockát 1,5 deci vízben melegítve föloldjuk, majd beleöntjük az előzetesen 8 evőkanál hideg vízben elkevert zselatint is. Kevergetve éppen csak 1 percig forraljuk, amíg föloldódik. Langyosra hűtjük, majd a majonézes mártással összekeverjük, az előkészített hozzávalókra öntjük. Összekeverjük, azután a sonkával bélelt tálba öntjük. Elsimítjuk, s hűtőszekrényben dermedni hagyjuk.
5. Tálaláskor a formát néhány pillanatra meleg vízbe állítjuk, majd tartalmát vágódeszkára borítjuk. Forró vízbe mártott késsel cikkekre vágjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Saláták / Hidegtálak,
Kifliket karikára vágjuk, megkenjük vajjal, ráteszünk 1-1 szelet uborkát, sajtot, szalámit, újhagymát vagy póréhagymát. Az egészet átfűzzük egy fogpiszkálóval és rányomjuk egy aluf...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lecsepegtetett, kihűtött húst és zöldségeket apró kockákra vágjuk a burgonyával, uborkával, kemény tojásokkal együtt. Hozzáadjuk a leszűrt zöldborsót. Elkészítjük a majonézt, b...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Közepes
A paradicsomokat és a mozzarellákat felkarikázzuk és váltakozva körbepakoljuk egy tálra. Rácsavarjuk a citromot, picit megsózzuk, meglocsoljuk olívával és bazsalikomlevéllel díszít...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Előmelegített serpenyőben a szőlőt a mézzel alaposan átforrósítjuk. Habverővel összekeverjük a citrom levét, a tökmagolajat, az olívaolajat és a fehérbort, majd megsózzuk, megbors...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű