Családireceptkönyv.hu

Lángos tojás nélkül - vegán, paleo


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


- 30 dkg cukkini (tisztítva mérve)
- 4 dl víz
- 1 ek. citromlé
- 1/2 tk. só
- 20 dkg cassava liszt (lásd az ismertetőt!!)
- 10 dkg nyílgyökérpor
- 1,5 dkg útifűmaghéj
- 1 tk. szódabikarbóna
- kókuszolaj a formázáshoz és sütéshez

Elkészítés:


A cukkinit tisztítsd meg, hámozd meg, vágd kockára és 4 dl vízben főzd meg. A vízzel együtt turmixold le, vagy botmixerrel pürésítsd. Add hozzá a sót, citromlevet. keverd el. A száraz hozzávalókat vegyítsd el, add a cukkinis püréhez, alaposan keverd el majd hagyd állni 5-10 percet. Egy szilikonos nyújtólapot olajozz be vékonyan, a tésztát oszd szét kb 10 részre, vagy lehet több is, ha kisebb lángost akarsz. Tegyél egy tésztadarabot a nyújtólapra és olajos kézzel lapítsd szét kis mozdulatokkal. Ha esetleg valahol szétszakad, az nem baj. Ha serpenyőben sütöd, akkor forrósítsd fel, kend ki olajjal, tedd bele a lángost és közepes tűznél süsd meg mindkét oldalát. Ha sütőben akarod sütni, akkor a kinyújtott tésztákat óvatosan tedd sütőpapíros tepsire, előmelegített 165 fokos légkeveréses sütőben süsd kb 15-18 percig, félidőben fordítsd meg a lángosokat. A sütési idő sütőnként változó lehet, többször ellenőrizd.

Trükkök, tippek, praktikák:


Készült próbaképpen egy bő olajban sült változat, kinézetre és ízre is ez a "leglángososabb", de nagyon megszívja magát olajjal, így ez csak próba maradt. Ezen kívül a fele olajjal kikent serpenyőben sült, a fele pedig pedig sütőben. A családban mindenkinek más ízlik, nekem a sütős verzió állaga jött be jobban, olyasmi, mint a krumplis lángos, mindig az volt a kedvencem.

Lángos tojás nélkül - vegán, paleo

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar mimen bagett
mimen bagett

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Puha, joghurtos, teljes kiőrlésű zsemle, bögrésen
Puha, joghurtos, teljes kiőrlésű zsemle, bögrésen

Az élesztőt elkeverjük a cukros, langyos tejben, majd a többi hozzávalóval együtt lágy tésztát dagasztunk. Ha nagyon ragacsos, akkor pici lisztet, ha nagyon száraz, akkor pici tejj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kolbászos csiga-Limara
Kolbászos csiga-Limara

A hozzávalókat bedagasztom, majd kelesztőtálban duplájára kelesztem. A megkelt tésztát kettéveszem , majd egyenként 2-3 mm vastagra nyújtom. Bármilyen töltelékkel megtöltöm, majd f...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Paleo zsemle rostmixes
Paleo zsemle rostmixes

A tojásokat egy kézi habverő segítségével eldolgozzuk, hozzáadjuk a vizet, kókuszolajat és a citromlevet. Egy másik tálban elkeverjük a liszteket, sót és a szódabikarbónát. A...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk