Családireceptkönyv.hu

Lángos tojás nélkül - vegán, paleo


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


- 30 dkg cukkini (tisztítva mérve)
- 4 dl víz
- 1 ek. citromlé
- 1/2 tk. só
- 20 dkg cassava liszt (lásd az ismertetőt!!)
- 10 dkg nyílgyökérpor
- 1,5 dkg útifűmaghéj
- 1 tk. szódabikarbóna
- kókuszolaj a formázáshoz és sütéshez

Elkészítés:


A cukkinit tisztítsd meg, hámozd meg, vágd kockára és 4 dl vízben főzd meg. A vízzel együtt turmixold le, vagy botmixerrel pürésítsd. Add hozzá a sót, citromlevet. keverd el. A száraz hozzávalókat vegyítsd el, add a cukkinis püréhez, alaposan keverd el majd hagyd állni 5-10 percet. Egy szilikonos nyújtólapot olajozz be vékonyan, a tésztát oszd szét kb 10 részre, vagy lehet több is, ha kisebb lángost akarsz. Tegyél egy tésztadarabot a nyújtólapra és olajos kézzel lapítsd szét kis mozdulatokkal. Ha esetleg valahol szétszakad, az nem baj. Ha serpenyőben sütöd, akkor forrósítsd fel, kend ki olajjal, tedd bele a lángost és közepes tűznél süsd meg mindkét oldalát. Ha sütőben akarod sütni, akkor a kinyújtott tésztákat óvatosan tedd sütőpapíros tepsire, előmelegített 165 fokos légkeveréses sütőben süsd kb 15-18 percig, félidőben fordítsd meg a lángosokat. A sütési idő sütőnként változó lehet, többször ellenőrizd.

Trükkök, tippek, praktikák:


Készült próbaképpen egy bő olajban sült változat, kinézetre és ízre is ez a "leglángososabb", de nagyon megszívja magát olajjal, így ez csak próba maradt. Ezen kívül a fele olajjal kikent serpenyőben sült, a fele pedig pedig sütőben. A családban mindenkinek más ízlik, nekem a sütős verzió állaga jött be jobban, olyasmi, mint a krumplis lángos, mindig az volt a kedvencem.

Lángos tojás nélkül - vegán, paleo

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Jénaiban sült házi kenyér
Jénaiban sült házi kenyér

1. Az összes hozzávalót egy nagyobb keverőtálban alaposan összedolgoztam. Lágy tésztát kaptam, de nem kell több lisztet adni hozzá, akkor sem, ha ragad! Néhány (6-8) órán kere...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Sárgarépás zsömle
Sárgarépás zsömle

Az élesztőt 1/2 bögre langyos vízbe+ cukor felfuttatjuk. A megkelt élesztőt a korpával kevert liszthez öntjük, sózzuk, belerakjuk a vajat, a répát, a tojást. A tésztát – fokozatosa...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar hamburger buci
hamburger buci

Konyharuhával lefedve 1,5 órát kel szobahőmérsékleten. 100 grammos darabokat olajos deszkán kivirgoljuk. 2x8 darabot teszünk sütőpapíros tepsire, légkeveréses 100°C-on 20 percig...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kalácsok
Mákos legyező
Mákos legyező

A tészta hozzávalóiból, a szokásos módon, kelt tésztát dagasztunk. Ehhez, az élesztőt felfuttatjuk kb. 1 dl cukros-langyos tejben, majd mindent hozzáadva, közepesen lágy tésztát ké...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk