Adag: 5 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 75 g Szafi Fitt -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék
• 12 g Szafi Fitt bambuszrostliszt + 1 ek. bambuszrostliszt
• 4 g szódabikarbóna
• 3 g só
• 3 db M-es tojás
• 3 db M-es tojásfehérje
• 90 g langyos víz
• 42 g medvehagyma (szeletelve)
• 2 ek. kókuszzsír
Elkészítés:
A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük össze, majd dolgozzuk össze, és tegyük félre pihentetni.
Ezalatt a kókuszzsíron 5 perc alatt pároljuk puhára a medvehagymát. A kihűtött medvehagymát és 1 púpos ek. bambuszrostlisztet adjuk a tésztához és gyúrjuk át. Ezután osszuk 5 darabra a tésztát, majd sodorjunk 40 cm-es rudakat és fonjuk meg zsömlének.
Sütése:
Előmelegített 200°C-os sütőben, alsó felső programon 38 perc.
Nagyon-nagyon könnyű lett a tésztája, talán az olajtól és a medvehagymától. Ilyen finom ropogós héjú zsömlét soha nem sütöttem még.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A száraz hozzávalókat összekeverem, majd hozzáadom a nedves hozzávalókat, jól összekeverem, hagyom 10 percig állni, majd kis zsömléket formázok olajos vagy vizes kézzel). Sütőpapír...
Elkészítési idő: 10 min + 50 min Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összegyúrjuk és kb 15-20 percig dagasztjuk /én egy kis langyos cukros tejben rövid ideig állni hagytam az élesztőt/. Eleinte kicsit ragacsos a tészta, de a dagasztá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összedolgozni jól keleszteni és sütni 60 perc
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű