Adag: 14 szelet
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 20 dkg Szafi Fitt nyújtható édes lisztkeverék
• 2 dkg Szafi Fitt bambuszrostliszt
• 5 ek. kókuszkrém
• 1 citrom héja
• csipet só
• 1 db tojás (47 g)
• 4 db tojásfehérje (148 g)
• 60 g víz (6 ek.)
Töltelék:
• 1 ek. kakaópor
• 3 ek. főzött kávé
• 10 dkg baracklekvár
• 60 g víz
• 1 tk. rumaroma (ízlés szerint)
Elkészítés:
A tésztához az alapanyagokat gyúrjuk össze, majd pihentessük 10 percig.
Ezután osszuk 2 részre a tésztát.
Az egyik feléből nyújtsunk 2 db 14x20 cm-es lapot, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
A másik feléből nyújtsunk tetszőleges méretű (lehet vastagabb is) lapot és fektessük a másik két tészta mellé. (Ezt hosszabb ideig kell majd sütni, ez lesz a töltelék alapja.)
A vékony lapoknál a sütési idő előmelegített, 160°C-os légkeveréses sütőben 18 perc. Nem fog kiszáradni, még puhán ki kell venni a tepsiből. A vastagabb lapot ugyanezen a hőfokon 28 percig kell sütni. Ha szépen barnul, akkor már jó.
Amikor a tésztalapok kihűltek, elkészítjük a tölteléket. A vastagabb lapot összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Masszív, de könnyen kenhető masszát kell kapnunk.
Az alsó lapra rákenjük a tölteléket és befedjük a másik lappal.
Végül elkészítjük a rózsaszín mázat.
Rózsaszín máz:
Rózsaszín máz 1:
• 30 g citromlé
• 1/2 kis kanál céklapor
• 1 ek. víz
• 10 dkg por eritrit
A céklapor kivételével mindent keverjünk össze, 3 teáskanállal vegyünk el belőle, amit majd a díszítéshez használunk fel.
A maradék mázat a tészta tetejére kenjük. Erre csurgatjuk a 3 teáskanál fehéren maradt részt.
Amennyiben nincs céklapor, így járjunk el:
Rózsaszín máz 2:
• 20 g citromlé
• 10 g piros lé: pl. mirelit meggy/áfonya kiengedett leve vagy céklalé
• 10 dkg eritrit porrá őrölve
Díszítésnek készíthetünk világosabb mázat és azzal csurgassuk meg.
Trükkök, tippek, praktikák:
Míg a máz megszilárdul, tegyük hideg helyre, majd vágjuk 14 szeletre.
Tápértékei darabonként:
57 kcal
2,7 g fehérje
2,3 g zsír
5,7 g ch
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A rizst kicsit megpároljuk a felhevített vajon, majd felöntjük a tejjel. Hozzáadjuk a tejszínt, cukrot, a sót, a vaníliarúd kikapart magjait, valamint a reszelt citromhéja...
Elkészítési idő: 55 perc Nehézség: Könnyű
Az epret mosd meg, csepegtesd le. Néhány darabot tégy félre a díszítéshez, a többit pedig vágd apró darabokra. Rakd a tejfölhöz a porcukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéja...
Elkészítési idő: 20perc +4 óra h Nehézség: Könnyű
Én megkentem a kinyújtott tésztát DW Penyigei szilvalekvárral. Utána ment rá az almás töltelék. 170 fok 40 perc.
Elkészítési idő: kb. 1 óra Nehézség: Könnyű
A meggybefőttet lecsöpögtetjük, és a levét is félretesszük. A hozzávalók kiméréséhez egy 2,5 dl-es börgét használunk. A mákot, a lisztet, és a porcukrot egy tálba mérjük, hozzáa...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű