Szafi - Diétás puncs szelet

A tésztához az alapanyagokat gyúrjuk össze, majd pihentessük 10 percig.
Ezután osszuk 2 részre a tésztát.
Az egyik feléből nyújtsunk 2 db 14x20 cm-es lapot, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
A másik feléből nyújtsunk tetszőleges méretű (lehet vastagabb is) lapot és fektessük a másik két tészta mellé. (Ezt hosszabb ideig kell majd sütni, ez lesz a töltelék alapja.)
A vékony lapoknál a sütési idő előmelegített, 160°C-os légkeveréses sütőben 18 perc. Nem fog kiszáradni, még puhán ki kell venni a tepsiből. A vastagabb lapot ugyanezen a hőfokon 28 percig kell sütni. Ha szépen barnul, akkor már jó.
Amikor a tésztalapok kihűltek, elkészítjük a tölteléket. A vastagabb lapot összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Masszív, de könnyen kenhető masszát kell kapnunk.
Az alsó lapra rákenjük a tölteléket és befedjük a másik lappal.

Végül elkészítjük a rózsaszín mázat.
Rózsaszín máz:

Rózsaszín máz 1:

• 30 g citromlé
• 1/2 kis kanál céklapor
• 1 ek. víz
• 10 dkg por eritrit

A céklapor kivételével mindent keverjünk össze, 3 teáskanállal vegyünk el belőle, amit majd a díszítéshez használunk fel.
A maradék mázat a tészta tetejére kenjük. Erre csurgatjuk a 3 teáskanál fehéren maradt részt.

Amennyiben nincs céklapor, így járjunk el:

Rózsaszín máz 2:

• 20 g citromlé
• 10 g piros lé: pl. mirelit meggy/áfonya kiengedett leve vagy céklalé
• 10 dkg eritrit porrá őrölve

Díszítésnek készíthetünk világosabb mázat és azzal csurgassuk meg.

Míg a máz megszilárdul, tegyük hideg helyre, majd vágjuk 14 szeletre.

Tápértékei darabonként:

57 kcal
2,7 g fehérje
2,3 g zsír
5,7 g ch