Hozzávalók 25 x 35 cm-es tepsihez
A tésztához
30 dkg liszt
10 dkg porcukor
17 dkg vaj
1/2 csomag sütőpor
2 tojás sárgája
4-5 evőkanál tej
A töltelékhez
25 dkg darált mák
10 dkg liszt
20 dkg cukor
1/2 csomag sütőpor
10 dkg olvasztott vaj
1 citrom reszelt héja
1 kávéskanál vaníliakivonat
2 dl tej
2 tojás fehérje
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk.
A töltelékhez a darált mákot, a lisztet, a cukrot, a sütőport, a citromhéjat elkeverjük. Hozzáadjuk a vaníliát, az olvasztott vajat és a tejet. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a mákos krémbe forgatjuk.
A tésztát kettéosztjuk és egy-egy tepsi méretű lapot nyújtunk.
Vajjal kikent és lisztezett tepsibe simítjuk az egyik lapot, ráöntjük a tölteléket és befedjük a másik lappal.
180 fokra melegített sütőben sütjük.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a töltelék is teljesen átsült.
A kész diós muffinokat csokoládéval vonjuk be és stiftelt mandulával szórjuk meg, a mákosakat simán zselézzük.
Elkészítési idő:A tojások fehérjét a cukrokkal kemény habbá verjük. A sárgáját a tejföllel és a sóval simára keverjük, majd óvatosan a fehérjébe forgatjuk. A lisztet a sütőporral elkeverjük...
Elkészítési idő:A túró kivételével mindent összekevertem géppel, majd beletettem a túrót, ezt csak kanállal kevertem bele. Sütőpapír, kicsit magasabb tepsibe beleöntöttem a masszát, szórtam a tet...
Elkészítési idő:Kisütöm a palacsintákat és megtöltöm a túró töltelékkel. 12 db lesz... Egy 24×39 cm-es tepsit vajjal kikenek, zsemlemorzsával megszórom. A palacsintákat keresztbe elvágom és a te...
Elkészítési idő: 1 óra