Elk. idő: 1óra30 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg sertésoldalas, tarja (vegyesen)
10 gerezd fokhagyma
só, bors
1 evőkanál zsír
Elkészítés:
A húst nagyobb darabokra vágjuk, a zúzott fokhagymával átkenjük, fűszerezzük. Egy evőkanál zsírt teszünk a serpenyőbe, mikor felolvadt beletesszük a húsokat. Pár percig pirítjuk minden oldalát, majd amikor egy pici színt kap, öntünk alá egy kevés vizet és lefedjük. Pár perc múlva megforgatjuk, ha a víz elpárolgott, újra öntünk alá egy keveset, mindig csak egy kortyot, hogy ne száradjon ki. Mikor a hús puha, levesszük róla a fedőt, ekkor már nem öntünk alá vizet, a zsiradékban pirosra sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Az áztatott zsemléket - ha megszívták magukat vízzel -, kézzel kinyomkodom, és a darált húshoz teszem. Nyomok bele Piros Aranyat, törött paprikát, és hozzáteszem a két tojást. Fokh...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A kockára vágott hagymát a zsírban üvegesre sütjük, menet közben hozzáadjuk a apróra vágott fokhagymát, a pirospaprikát és felöntjük vízzel, megszórjuk őrölt köménnyel, sóval,bors...
Elkészítési idő: 2 h Nehézség: Közepes
A húst vékony szeletekre vágjuk,hagymát apróra, a gombát vékony szeletekre vágjuk. A lisztet sóval, borssal összekeverjük a húst beleforgatjuk. A forró olajon 2-3 percig pirítjuk...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes