Családireceptkönyv.hu

Bakonyi sertésszelet


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 6 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg szűzérme
2 ek. zsír (igen!)
1 nagy fej vöröshagyma
2 tk. pirospaprika
só, bors
1 kg gomba
4 dl tejföl
3.ek. liszt

Elkészítés:


A hússzeleteket leöblítjük, papírtörlővel megszárítjuk, sózzuk, borsozzuk. A zsírt forróra hevítjük egy serpenyőben, s a húst mindkét oldalán néhány perc alatt elősütjük. A hússzelet ezáltal "bezáródik", szaftját-zamatát magában tartja.

A serpenyőben maradt zsírban üvegesre pároljuk a finomra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, cikkekre vágott gombát, majd zsírjára pirítjuk. A tűzről lehúzva meghintjük a pirospaprikával (a paprika színanyaga csak zsírban oldódik ki igazán!). Elkeverjük, felöntjük kevés vízzel, visszatesszük bele az elősütött hússzeleteket. Sóval ízesítjük.

Lefedve egészen puhára pároljuk.

A tejfölben simára keverjük a lisztet, kevés párolólével hőkiegyenlítést végzünk, majd a gombás mártáshoz keverjük. Alaposan kiforraljuk, ha kell, utánaízesítjük sóval, borssal.

Bakonyi sertésszelet

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Mustáros flekken
Mustáros flekken

A mustárt elkeverem az őrölt borssal. A tarját felszeletelem, kiklopfolom, sózom és bekenem a mustáros keverékkel. Egy órai állás után kevés olajon mindkét oldalát pirosra sütöm. G...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Erika
Sajtos-majonézes burgonyasaláta sertészűzzel
Sajtos-majonézes burgonyasaláta sertészűzzel

A burgonyát kockára vágom, enyhén sós vízben megfőzöm, majd leszűröm és hagyom kihülni. A majonézt elkeverem a tejföllel, a frissen facsart citromlével, hozzáadom a kis kockára vá...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Mozzarellás húsgolyó rizzsel és salátával
Mozzarellás húsgolyó rizzsel és salátával

A darált húsból golyókat gyúrunk. Ezeknek a közepébe nyomkodunk mozarella sajtot. Megforgatjuk a tojásban, lisztben, zsemlemorzsában a golyókat. Ezeket szépen kisütjük serpenyőbe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Ruman Imre
Legényfogó búbos hús
Legényfogó búbos hús

A combot felszeleteljük, kiklopfoljuk és mind a két oldalát besózzuk, borsozzuk. Kevés zsiradékon elősütjük pár percig mind a két oldalát. Ha mind kisült akkor egy tepsibe letes...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk