menu

Családireceptkönyv.hu

Kakaós ostoros kalács


Írta:

Elk. idő: 2 óra
Adag: 6 adag
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


A tésztához:
70 dkg liszt
5 dkg élesztő
4 dl tej
csipet só
6 dkg kristálycukor
3 tojássárgája
3 evőkanál étolaj
5 dkg olvasztott vaj
A töltelékhez:

20 dkg puha margarin
3 csomag vaníliás cukor
10-15 dkg porcukor
4 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
A lekenéshez:
1 tojássárgája pici tejjel és csipet cukorral összekeverve

Elkészítés:


A liszt közepébe egy kis mélyedést készítünk (fészket). 1 dl langyos tejbe teszünk egy mokkáskanál cukrot, jól összekeverjük, majd beleöntjük a liszt mélyedésébe, és belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztből szórunk egy keveset az élesztős tejbe, és ujjunkkal kicsit összekeverjük. Így kapunk kovászt, amit letakarunk és kb. 5 percet várunk, míg felfut. Miután a kovász felfutott, beletesszük a csipet sót, a kristálycukrot, a 3 tojássárgát, az olajat, a vajat, és a maradék tejjel jól összedolgozzuk lágy, könnyű tésztává. Letakarva kb. 1 óráig kelesztjük, míg duplájára kel. Utána jól átgyúrjuk egy lisztezett deszkán, és 6 cipóra osztjuk. Picit megint átgyúrjuk, és konyharuhával letakarva, még 15 percig pihentetjük.
Közben elkészítjük a kakaós tölteléket: a margarint kikeverjük a vaníliás cukorral, a porcukorral és a kakaóporral.
A cipókat egyenként kb. fél cm vastag téglalappá nyújtjuk, és mindegyiken egyenletesen elosztjuk a tölteléket, majd feltekerjük, mint a bejglit. Ezután három-három tekercset összefonunk, így két testes ostoros kalácsot kapunk. Sütőpapírral bélelt sütőbe helyezzük mindkét kalácsot (sütőpapírt tegyünk közéjük is, hogy sütés közben ne ragadjanak össze). Előmelegítjük a sütőt, majd 160 – 170°C- on kb. 40 percig sütjük. Mikor már majdnem teljesen megsült, lekenjük a tésztát a tojássárgás-tejes-cukros egyveleggel, és így sütjük tovább. (Ha nagyon barnulna a teteje akkor tegyünk rá sütőpapírt, nehogy leégjen!) Készre sütjük, utána a sütőből kivesszük, és egy konyharuhával kb. 10 percig letakarjuk, hogy jól átpuhuljon a tészta.

Kakaós ostoros kalács

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Krilla
Köles süti(almás,aszalt gyümölcsös)
Köles süti(almás,aszalt gyümölcsös)

A kölest egy szűrő segítségével alaposan átmosom, majd felteszem főni az aszaltgyümölccsel, almalével és vízzel. Körülbelül 30 perc alatt puhul meg, ez idő alatt apró kockákra vágo...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Éva
Krémes banános desszert sütés nélkül
Krémes banános desszert sütés nélkül

A kekszet apróra tördeljük, majd egy tálba tesszük és hozzákeverjük a vaníliás cukrot, a habot és a vajat és robotgéppel összedolgozzuk, majd egy tálba, vagy sütőformába tesszük. J...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Boci süti
Boci süti

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét felverjük habbá. A sárgáját a cukorral, sóval, kakaóval és liszttel kikeverjük. A sütőport is beleszórjuk. A habot beleforgatjuk a masszába...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Erika
Rocher kuglóf
Rocher kuglóf

A puha vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és csipet sóval krémesre kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a tejszínnel váltogatva hozzáadjuk az étkezési keményítő...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk