Elk. idő: 1 óra
Adag: 4-6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 vékony cukkini
1 csomó zöldhagyma zöldjével együtt
1 evőkanál liszt
2 evőkanál olaj
1 teáskanál vegeta
1 húsleveskocka
2 dl tejföl (én kefirt használok)
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyemzöld
1 késhegynyi őrölt fehér bors
Elkészítés:
A cukkinit megmossuk, két végét levágjuk, majd vékony karikákra aprítjuk. A felforrósított olajon üvegesre pirítjuk, ezután felöntjük 1 liter vízzel. Beletesszük a húsleveskockát és a vegetát, majd a fehér borssal fűszerezzük. Befedve felforraljuk, és 5 percig főzzük. Közben a tejfölt, fél dl vizet és a lisztet simára keverjük, a petrezselyemzöldet valamint a zöldhagyma szárát megmossuk, és nagyon finomra összevágjuk. A hagyma fehér részét vékonyka karikákra aprítjuk. A forrásban lévő levet a tejfölös liszttel behabarjuk, és kevergetve legalább 5 percig forraljuk. Ezután belekeverjük a hagymakarikákat, a megtisztított és összezúzott fokhagymát, valamint a zöldfűszereket. Éppen csak egyet forralunk rajta, máris befedjük, és a tűzről félrehúzzuk.
Pirított kenyérkockával, sajtos pirítós kenyérrel, esetleg reszelt sajttal kínáljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
2003-as receptem. Az egyik legfinomabb leves!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Beleöntök egy lábosba 1/2 liter tejet és 1/2 liter vizet. Teszek bele egy csipet sót és 2 evőkanál cukrot, és egy negyed citrom héját, Amikor ez megvan, egy kis tálba beleütök...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Meghámozom és kimagozom a sütőtököt (ez a legnehezebb mozzanat az elkészítés folyamán), és kockákra vágom. Vajon egy pár percig párolom, majd felöntöm a narancsok és a cit...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldbabot felteszem sós vízbe főni, hozzáadom a többi zöldséget. Amikor megpuhultak a zöldségek, készítek egy rántást. Hozzáadom a leveshez. Teszek bele tésztát és puhára főzöm....
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű